Finnesch Wild Mushroom & Onion Skewers op de Grill

Aféierung

Gegrillte bis Perfektioun op der Arteflame, dës finnesch wëll Bësch Champignonen an Ënnen Spiele si voll mat räichen, ierdesche Goûten. Déi finnesch Gewierz bréngt den natierlechen Umami vun de Champignonen eraus, während d'Zwiebelen schéi karamelliséieren an e séissen Kontrast ergänzen. Gekacht op der flacher Kachplack, entwéckelen dës Spiele e perfekte Séi ouni ze verbrennen, wat se zu enger Gourmet-Freed fir all Grillbegeeschterten mécht.

Zutaten

• 16 oz assortéiert wëll Champignonen (chanterelles, porcini, morellen)
• 2 grouss roude Zwiebelen, a Stécker geschnidden
• 2 EL geschmoltenem Botter
• 1 EL Finnesch Gewierzer Mëschung
• Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen
• Holz- oder Metallspäicher

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten.
3. Luucht d'Servietten an erlaabt d'Brennholz ze fänken.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill komplett erhëtzt ass.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Späicher

1. Botzen d'Champignonen a schneiden all haart Stämme.
2. D'Zwiebel schielen a se a grousse Stécker schneiden.
3. Fuert d'Champignonen an d'Zwiebelen op d'Spiessen, ofwiesselnd tëscht hinnen.
4. Pinselen d'Spieser generéis mat geschmoltenem Botter.
5. Saison mat finnesche Gewierzer, Salz a schwaarze Peffer.

Schrëtt 3: Grill d'Speiser

1. Setzt d'Spieser op der flacher Kachplack, méi no beim Zentrum fir eng méi héich Hëtzt.
2. Grill fir 5-7 Minutten, rotéiert heiansdo.
3. Beweegt d'Spieser méi no un de Rand vum Kachplack fir weider bei enger méi niddereger Temperatur ze kachen.
4. Kachen fir eng weider 5 Minutten bis d'Champignonen mëll sinn an d'Zwiebelen liicht karamelliséiert.

Schrëtt 4: Serve a genéisst

1. Huelt d'Spiessen aus dem Grill a loosst se fir eng Minutt raschten.
2. Serve waarm mat Äre Liiblingsbëscher.

Tipps

• Hëlze Spieeler am Waasser fir 30 Minutte virum Grillen virum Verbrenne verhënneren.
• Benotzt eng Vielfalt vu Champignonen fir verschidden Texturen a Goûten ze addéieren.
• Fir extra Räichtum, dréckt e bësse méi geschmëlzene Botter iwwer d'Spiessen virum Déngscht.

Variatiounen

1. Knuewelek Botter Variatioun: Füügt gehackte Knuewel an de geschmoltene Botter fir extra Déift.
2. Smoky Paprika Twist: Sprëtzen gefëmmt Paprika iwwer d'Spiessen fir eng subtile Rauchlechkeet.
3. Kéis Infusioun: Top mat gekrümmten Feta oder Bloe Kéis fir e crémeg Kontrast.
4. Herb-Infused: Füügt frësch Thymian oder Rosmarin fir e méi aromatesche Goût.
5. Spicy Kick: Schreift e Stéck Chili Flakelen fir eng zousätzlech Hëtzt.

Conclusioun

Dës finnesch wëll Champignons- an Zwiebelspäicher sinn en einfachen a leckere Wee fir d'Goûten vum Bësch ze genéissen. Gegrillte bis Perfektioun op der Arteflame, si erfaassen d'Essenz vum traditionelle finnesche Kachen, wärend se voll profitéiere vun der gläichméisseger Hëtzt an de superieure Searfäegkeeten vum Grill.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Saumon mat Zitroun an Dill
• E knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc
• Frësch Roggenbrout mat Kraiderbotter
• Eng hell, tangy Zalot mat Lingonberry Vinaigrette