Aféierung

Genéisst déi fett Aromen vun der Florida Golfküst mat dësem Char-Grilled Apalachicola Grouper Rezept. Déck geschniddene Grouper Steaks, déi op d'Perfektioun op den Arteflame Grill gekacht sinn, kreéieren eng raucheg, charred Krust, wärend d'Innere saftbar a mëll behalen. Mat der ëmgedréint Searing-Methode späre mir d'Feuchtigkeit mat engem Héichtemperatur-Sear um zentrale Grillrist, a bréngen dann de Fësch op d'Perfektioun op der ronderëm flaach Kachplack. Mat Botter, deen e räiche Goût bäidréit, ass dëse Geriicht e Feier vun einfachen, héichqualitativen Zutaten, déi perfekt gekacht sinn.

Zutaten

• 2 déck geschnidden Apalachicola Grouper Steaks (ongeféier 1,5 Zoll déck)
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1 TL Meersalz
• 1/2 Tsp frëschgemuelten schwaarze Peffer
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• Jus vun 1 Zitroun
• Frësch Petersilie, gehackt (fir ze garnéieren)
• 1 EL Geméis Ueleg (fir de Grill ze beliichten)
• 3 Pabeier Servietten (fir d'Feier ze starten)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill a stack Brennholz uewen.
3. Liicht de Pabeier a léisst d'Feier bauen.
4. An ongeféier 20 Minutten ass de Grill prett fir ze kachen.

Schrëtt 2: Bereet de Grouper Steaks

1. Pat de Grouper Steaks mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Brush béid Säiten mat geschmoltenem Botter.
3. Saison mat Salz, Peffer, gefëmmt Paprika a Knuewelekpulver.
4. Loosst d'gewierzte Steaks fir 5 Minutte raschten.

Schrëtt 3: Sear de Grouper um zentrale Grillrist

1. Place de Grouper Steaks op der Mëtt Grillrist, déi iwwer 1.000F ass.
2. Sear fir ongeféier 90 Sekonnen pro Säit, schaaft eng knusprech, schmackhaft Krust.

Schrëtt 4: Beweegt op déi flaach Kachplack

1. Virsiichteg réckelen d'Seared Grouper op déi flaach Kachplack fir weider ze kachen.
2. Kachen fir eng aner 5-7 Minutten, ofhängeg vun der Dicke, bis déi intern Temperatur 130F erreecht.
3. Huelt de Fësch wann et 115F erreecht, well et weider kachen no der Entféierung.

Schrëtt 5: Fäerdeg a servéieren

1. Press frësch Zitrounejus iwwer de gegrillte Grouper.
2. Garnéieren mat gehackte frësche Petersilie.
3. Serve direkt a genéisst!

Tipps

• Benotzt frëschen, héichqualitativen Grouper fir dee beschten Aroma.
• Iwwerwaacht d'Temperatur vum Fësch no fir ze vermeiden.
• Loosst de Fësch e puer Minutten daueren ier Dir servéiert fir Jus ze halen.

Variatiounen

• Cajun Blackened Grouper: Benotzt eng Cajun Gewierzmëschung a füügt Cayenne Peffer fir en extra Kick.
• Lemon Herb Grouper: Marinat virum Grillen an Zitrounejus, Thymian a Rosmarin.
• Tropesch gegrillte Grouper: Top mat frësche Mango-Salsa fir e fruuchtege Kontrast.
• Knuewelek Botter Grouper: Fäerdeg mat engem Drëps vun Knuewelek-infused Botter.
• Asiatesch-inspiréiert Grouper: Saison mat Sojazooss, Ingwer a Sesamöl fir en Umami Twist.

Conclusioun

Mat enger raucheg charred Krust an engem saftlechen Interieur ass dësen Char-Grilled Florida Apalachicola Grouper den Dram vun engem Seafood Liebhaber. D'Benotzung vum Arteflame Grill garantéiert e perfekte Sear wärend de Fësch mëll a schmaacht hält. Genéisst et mat lecker Säiten fir eng komplett Florida-inspiréiert Iessen.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Knuewelek Botter
• Gekachten Mais op der Kob
• Frësch Florida Zitrussalat
• Bottereg séiss Gromperepuree
• E knusprech Sauvignon Blanc oder e liichte Zitrusbier