Arteflame Gegrillte Tomate Ketchup Rezept

Aféierung

Hausgemaachte Ketchup kritt e gudde Twist wann se um Arteflame Grill gemaach ginn. Andeems Dir d'Tomaten an d'Aromaten grillt, kritt dëse Ketchup eng subtile Rauchlechkeet, déi säi séissen, schaarf Geschmaach verbessert. Perfekt als Condiment fir Burger, Fritten oder gegrillte Geméis.

Zutaten

• 2 lbs reife Tomaten (Roma oder Wéngert)
• 1 klengen Zwiebel, schielen a quartéiert
• 3 Zänn Knuewelek, net geschält
• 1/4 Coupe Äppel Cider Esseg
• 1/4 Coupe brong Zucker (ajustéieren fir ze schmaachen)
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika (optional, fir extra Rauch)
• 1/4 TL Buedem Peffer
• 1/4 Tsp Buedem Kanéil
• 1/2 Tsp Salz
• 1/4 Tsp frëschgemuelten schwaarze Peffer
• 1 EL Olivenueleg

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Liicht Ären Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedrénkt Servietten ënner Brennholz. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten ophëtzen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Ingredienten

1. D'Tomaten wäschen an halbéiert. Huelt d'Käre fir e méi glattere Ketchup.
2. Dréckt d'Tomaten, d'Zwiebel an de Knuewel mat Olivenueleg a Saison mat enger Prise vu Salz a Peffer.

Schrëtt 3: Grill d'Ingredienten

1. Setzt déi halbéiert Tomaten (geschniddene Säit no ënnen), Zwiebelquartéier an ongeschielte Knuewelekszéiwen op den Arteflame Grill.
2. Grillen d'Geméis bis se e liichte Knuewel entwéckelen a mëll sinn:
   • Tomaten: 4-6 Minutten pro Säit.
   • Zwiebel: Ongeféier 10 Minutten, heiansdo dréinen.
   • Knuewel: Ongeféier 5-6 Minutten, dréit dacks.
3. Huelt d'Geméis aus dem Grill a léisst se liicht ofkillen.

Schrëtt 4: Mix d'Ingredienten

1. Schielt de gegrillte Knuewel an iwwerdroe se an e Mixer oder Liewensmëttelprozessor zesumme mat de gegrillte Tomaten an Zwiebelen.
2. Add Äppel Cider Esseg, Braun Zucker, gefëmmt Paprika, allspice, Zimt, Salz a Peffer.
3. Mix bis glat.

Schrëtt 5: Simmer a reduzéieren

1. Gidd d'gemëscht Mëschung an e klengen Dëppe oder Séisswueren a setzt se op de méi kille Rand vun der Arteflame Kachplack.
2. Loosst de Ketchup sanft fir 20-30 Minutten kachen, heiansdo réieren, bis et op Är gewënschte Konsistenz verdickt.
3. Goût a passt d'Gewierz oder d'Séissheet un wéi néideg.

Schrëtt 6: Cool a Store

1. Loosst de Ketchup op Raumtemperatur ofkillen.
2. Transfert et an e propperem Glasfässer oder Fläsch a späichert et am Frigo fir bis zu 2 Wochen.

Tipps

• Balance Goût: Passt den Esseg an den Zocker un fir Äre gewënschte Gläichgewiicht vu Tanginess a Séiss z'erreechen.
• Smokier Goût: Füügt eng Prise gefëmmt Paprika derbäi oder grillt d'Tomaten direkt iwwer d'Flam fir e méi déif Rauchgeschmaach.
• Glat Textur: Gitt de Ketchup duerch e Feinmesh-Sief, wann Dir eng seideg Konsistenz léiwer.

Variatiounen

1. Spicy Ketchup: Füügt eng Prise Cayenne oder e gegrillte Chili fir Hëtzt.
2. Ketchup mat Kraider: Mix a frësche Basilikum oder Thymian fir en eenzegaartegen Aroma.
3. Ketchup fir Knuewel: Duebel de Knuewel fir e fett, séiss Kick.
4. Zitrusketchup: Füügt e Sprëtz vun Orangensaft oder Zest fir e tangy Twist.
5. Séiss & Spicy: Mix an Hunneg oder Ahornsirop mat engem Stéck waarm Zooss fir e séissen a brennege Goût.

Koppelen

• Burger: Benotzt als raucheg Topping fir gegrillte Rëndfleesch oder Veggie Burger.
• Fritten: Serve als Dip fir Fritten, Kartoffelkeilen oder Zwiebelringen.
• Gegrillte Fleesch: Pair mat gegrillte Poulet, Wipp oder Rippen fir e tangy Ergänzung.
• Frühstück: Füügt e Puppel op Eeër oder Frühstück Sandwichen.

Conclusioun

Grillen Tomaten an Aromaten um Arteflame Grill transforméiert gewéinleche Ketchup an e raucheg, schmaacht Meeschterstéck. Dëst hausgemaachte Kondiment ass sécher beandrockt bei Ärem nächste Cookout oder Familljemiel.