Arteflame 그릴의 미네소타 Juicy Lucy Burger

소개

전설적인 미네소타 주시 루시 버거는 끈적끈적하고 녹은 치즈 센터가 들어간 탐닉적이고 풍미 가득한 치즈버거입니다. 이 버거를 Arteflame Grill에서 구우면 다음 단계로 넘어가 1,000°F에서 완벽한 스테이크하우스 수준의 굽기를 제공하고 평평한 조리대에서 육즙이 가득한 마무리를 제공합니다. 이 가이드를 따라 뒷마당에서 바로 최고의 주시 루시를 만들어보세요.

재료

• 다진 쇠고기 2파운드(80/20 혼합)
• 6온스 아메리칸 치즈(또는 체다, 슬라이스)
• 소금 2티스푼
• 검은 후추 1티스푼
• 마늘가루 1티스푼
• 버거 번 4개
• 버터 2큰술
• 선택 토핑: 상추, 토마토, 양파, 피클, 머스타드, 케첩

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 그릴이 예열될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 버거 패티 준비

1. 다진 쇠고기를 8등분합니다.
2. 각 부분을 ¼인치 두께의 패티로 납작하게 펴세요.
3. 패티 4개의 가운데에 치즈 한 조각을 올려놓습니다.
4. 남은 패티로 덮고 가장자리를 단단히 밀봉합니다.
5. 양쪽 면에 소금, 후추, 마늘가루로 양념합니다.

3단계: 버거 굽기

1. 버거를 중앙 그릴 격자에 올려 1,000°F(1,000°F)에서 굽습니다.
2. 각 면을 약 1~2분 정도 굽고 껍질을 만듭니다.

4단계: 철판에서 요리 완료

1. 구운 버거를 평평한 조리대에 옮깁니다.
2. 내부 온도가 150°F에 도달할 때까지 요리합니다(잔류 조리를 하면 160°F까지 올라갑니다).
3. 버거 빵을 버터와 함께 철판 위에서 구웁니다.

5단계: 조립 및 제공

1. 각각의 Juicy Lucy를 구운 빵 위에 올려놓습니다.
2. 원하는 토핑을 추가하세요.
3. 바로 드셔서 녹은 치즈의 풍미를 즐겨보세요!

팁

• 패티 안에 치즈가 잘 밀봉되어 새지 않습니다.
• 150°F(64.5도)에서 익었는지 확인하려면 순간 온도계를 사용하세요.
• 더욱 육즙이 풍부한 버거를 맛보고 싶으시다면 서빙하기 전 몇 분간 식혀주세요.

변형

1. 매콤한 쥬시 루시: 페퍼잭 치즈를 사용하고, 패티 안에 잘게 썬 할라피뇨를 넣습니다.
2. BBQ 쥬시 루시: 쇠고기에 바비큐 소스를 섞고, 훈제 체다 치즈를 사용합니다.
3. 블루 치즈 쥬시 루시: 패티 속에 블루치즈 부스러기를 채워서 시큼한 맛을 더하세요.
4. 베이컨 러버스의 쥬시 루시: 더욱 연기가 나는 맛을 내고 싶다면 버거를 굽기 전에 베이컨에 버거를 싸세요.
5. 머쉬룸 스위스 쥬시 루시: 아메리칸 치즈를 스위스 치즈로 바꾸고 볶은 버섯을 추가하세요.

최고의 페어링

• Arteflame 쿡탑에서 구운 옥수수
• 고구마튀김
• 양배추 샐러드
• 구운 야채
• 차가운 수제 맥주나 수제 레모네이드

결론

Juicy Lucy Burger는 버거 애호가라면 꼭 맛봐야 할 버거입니다. 특히 Arteflame에서 완벽하게 구웠을 때 더욱 그렇습니다. 고온의 굽기와 부드러운 마무리 열의 조합으로 믿을 수 없을 만큼 육즙이 많고 풍미 있는 버거가 탄생했습니다. 다음 요리 모임에서 이 고전을 만들어 보세요!