켄터키 구운 국가 튀김 스테이크

소개

Arteflame에서 완벽하게 구운 컨트리 프라이드 스테이크의 거부할 수 없는 맛을 즐길 준비를 하세요! 남부 고전 요리의 이 변형은 1,000°F의 뜨거운 굽기로 주스를 가두어 튀기지 않고도 바삭하고 황금빛 갈색의 크러스트를 제공합니다. 중앙 그릴 격자에서 완벽하게 굽고 평평한 윗면의 쿡탑에서 마무리하면 이 요리는 당신의 새로운 그릴 요리의 최애가 될 것입니다!

재료

• 4개의 큐브 스테이크
• 버터밀크 1컵
• 다용도 밀가루 1컵
• 마늘가루 1티스푼
• 훈제파프리카 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1티스푼
• 양파가루 1티스푼
• 1/2 티스푼 카이엔 고추
• 버터 4큰술 (구이용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 그릴이 뜨거워질 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 빵가루 준비

1. 그릇에 버터밀크를 붓습니다.
2. 다른 그릇에 밀가루, 마늘가루, 훈제 파프리카, 소금, 검은 후추, 양파가루, 고춧가루를 섞습니다.

3단계: 스테이크에 빵가루를 묻힙니다.

1. 각 큐브 스테이크를 버터밀크에 담그세요.
2. 밀가루 혼합물을 듬뿍 바르고, 눌러서 잘 붙도록 합니다.
3. 원하시면 빵가루를 두 배로 입히는 과정을 반복하세요.

4단계: 스테이크 굽기

1. 스테이크를 1,000°F(1,000°F)의 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 각 면을 30~45초씩 구워 황금색이 될 때까지 굽습니다.

5단계: 평평한 조리대에서 요리 완료

1. 스테이크를 평평한 윗면의 철판으로 옮깁니다.
2. 각 스테이크 주위에 버터를 얹습니다.
3. 내부 온도가 135°F(미디엄 레어) 또는 150°F(미디엄)가 될 때까지 요리합니다.
4. 목표 익힘 정도보다 내부 온도가 15°F 낮아지면 그릴에서 꺼내세요.

6단계: 휴식과 봉사

1. 스테이크를 서빙하기 전 5분간 식힙니다.
2. 좋아하는 사이드 메뉴와 함께 즐겨보세요!

팁

• 정확성을 위해 항상 고기용 온도계를 사용하세요.
• 스테이크를 구울 때 육즙이 많이 나오도록 스테이크를 누르지 마세요.
• 더욱 바삭하게 만들고 싶다면 스테이크에 빵가루를 두 번 묻힙니다.

변형

1. 남부 마늘 버터: 스테이크를 마무리하기 전에 다진 마늘을 버터에 첨가하세요.
2. 매콤한 케이준: 파프리카를 케이준 조미료로 대체하고, 카이엔 고추를 더 첨가하세요.
3. 스모키 바비큐: 그릴에서 스테이크를 구울 때 가볍게 바베큐 소스를 발라주세요.
4. 치즈 딜라이트: 스테이크를 굽는 마지막 순간에 그 위에 강판된 체다 치즈를 뿌립니다.
5. 허브-페퍼콘: 풍미를 더하기 위해 으깬 후추와 말린 허브를 빵가루에 섞어주세요.

최고의 페어링

• 버터 으깬 감자
• 구운 옥수수
• 남부 스타일 콜슬로
• 따뜻한 버터밀크 비스킷
• 달콤한 티 또는 클래식 버번 칵테일

결론

Arteflame에서 컨트리 프라이드 스테이크를 구우면 이 남부 고전 요리에 새로운 차원의 맛과 식감이 더해집니다. 지글지글 타는 크러스트와 육즙이 가득한 내부를 가진 이 스테이크는 어떤 야외 파티에서도 화제가 될 것입니다.