Arteflame 그릴에 구운 생선 타코

소개

Arteflame 그릴에서 만든 궁극의 구운 생선 타코를 경험하세요. 이 타코는 바삭한 겉면과 육즙이 가득한 완벽하게 구운 생선을 특징으로 하며, 신선한 토핑과 라임이 첨가됩니다. 평평한 윗면의 그릴판에서 요리하는 단순함과 풍미를 즐기며, 그릴 선이 없이 고르게 굽습니다.

재료

• 1파운드 흰살 생선 필레(대구나 틸라피아 등)
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 칠리 가루 1티스푼
• 1티스푼 쿠민
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 마늘가루 1/2작은술
• 양파가루 1/2작은술
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 작은 옥수수 토르티야 8개
• 1컵의 다진 붉은 양배추
• 1/2컵 다진 토마토
• 1/2컵 다진 붉은 양파
• 1/4컵 다진 신선한 실란트로
• 아보카도 1개, 슬라이스
• 라임 웨지
• 매운 소스 (선택 사항)

지침

1. 그릴 준비: Arteflame 그릴을 불태워 그릴 준비를 합니다. 그릴이 중앙 격자에서 1,000F 이상인 최적의 굽기 온도에 도달하도록 합니다.
2. 생선 양념: 작은 그릇에 칠리 가루, 커민, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추를 섞습니다. 생선살에 녹인 버터를 바르고 향신료 혼합물로 고르게 코팅합니다.
3. 생선 굽기: 생선살을 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 굽습니다. 이렇게 하면 육즙이 가두어집니다.
4. 완벽하게 요리하기: 구운 생선을 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨 내부 온도가 140F에 도달할 때까지 계속 요리합니다. 목표 온도보다 15F 낮아지면 생선을 꺼내는 것을 잊지 마세요.
5. 토르티야를 데웁니다. 생선을 요리하는 동안 토르티야를 평평한 조리대에 올려놓고 한 번 뒤집어 따뜻하게 만듭니다.
6. 타코를 조립합니다. 익힌 생선을 한입 크기로 썰습니다. 각 토르티야에 생선을 얹고, 잘게 썬 양배추, 다진 토마토, 붉은 양파, 실란트로, 아보카도 조각을 얹습니다. 라임 조각과 매운 소스를 곁들여 서빙합니다.

팁

• 고기용 온도계를 사용하여 생선의 내부 온도를 확인하여 완벽하게 익었는지 확인하세요.
• 최고의 맛과 식감을 위해 타코를 바로 제공하세요.
• 더 맛있게 먹고 싶다면 라임을 반으로 잘라 구워서 구운 라임즙을 타코 위에 뿌려보세요.

변형

1. 매콤하게 구운 생선 타코: 향신료 혼합물에 고춧가루를 약간 넣고 매콤한 스리라차 마요네즈를 얹으세요.
2. 고수 라임 생선 타코: 구우기 전에 라임 주스, 고수, 마늘을 섞은 것에 생선을 담가둡니다.
3. 열대어 타코: 다진 망고, 적양파, 실란트로, 라임 주스로 만든 신선한 망고 살사를 타코 위에 얹어보세요.
4. 마늘 허브 생선 타코: 향신료 믹스를 마늘, 로즈마리, 타임, 파슬리 혼합물로 대체하세요.
5. 치포틀레 생선 타코: 양념에 치포틀레 가루를 넣고 크리미한 치포틀레 소스와 함께 제공합니다.

최고의 페어링

추천 음료

• 클래식 마가리타
• 라이트 맥주
• 라임을 넣은 탄산수

추천 애피타이저

• 라임과 코티자 치즈를 곁들인 구운 옥수수

추천 디저트

• 꿀을 뿌린 구운 파인애플 조각

결론

이 구운 생선 타코는 맛있고 간편한 식사로, 어떤 경우에도 완벽합니다. Arteflame 그릴은 고르게 굽고 완벽하게 조리하여 이 타코를 돋보이는 요리로 만듭니다.