플로리다 그릴드 훈제 숭어 딥

소개

이 맛있는 그릴 훈제 숭어 딥으로 플로리다의 정통 맛을 경험하세요. 전적으로 Arteflame 그릴에서 만든 이 레시피는 신선한 숭어를 고온에서 굽고 평평한 쿡탑에서 완벽하게 천천히 조리합니다. 연기와 짭짤한 풍미의 완벽한 균형을 이루는 크리미한 딥으로 섞은 이 요리는 모든 모임에 이상적인 애피타이저입니다. 이 풍부하고 풍미 있는 요리로 손님들을 감동시킬 준비를 하세요!

재료

• 신선한 숭어살 2개
• 버터 2큰술
• 1/2컵 크림치즈, 부드럽게
• 사워크림 1/4컵
• 마요네즈 1/4컵
• 레몬즙 1큰술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 검은 후추 1/2작은술
• 소금 1/4작은술
• 1 큰술 신선한 다진 파슬리
• 마늘 1쪽, 다진 것
• 1/4컵 잘게 다진 파
• 1/2티스푼 매운 소스 (선택 사항)
• 서빙용 크래커 또는 구운 바게트 슬라이스

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

• 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 올려놓습니다.
• 기름이 묻은 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
• 종이에 불을 붙이고 불이 붙도록 합니다. 그릴은 약 20분 후에 준비됩니다.

2단계: 숭어살을 굽습니다.

• 평평한 조리대에 버터 1큰술을 녹입니다.
• 숭어살의 가죽 쪽을 아래로 하여 중앙 그릴 격자 위에 올려놓고 빠르게 굽습니다.
• 1~2분 동안 굽고 육즙을 가둔 다음 생선살을 평평한 조리대에 옮깁니다.

3단계: 숭어를 완벽하게 조리합니다.

• 생선살을 평평한 철판 위에서 약 6분간 쉽게 벗겨질 때까지 천천히 익히세요.
• 원하는 익음 정도보다 내부 온도가 15°F 낮아지면 그릴에서 꺼내세요.

4단계: 딥 준비

• 숭어가 살짝 식은 후 포크로 고기를 얇게 썰습니다.
• 그릇에 크림치즈, 사워크림, 마요네즈, 레몬즙, 훈제 파프리카, 검은 후추, 소금, 다진 파슬리, 마늘, 파, 매운 소스를 넣고 섞습니다.
• 얇게 썬 숭어를 넣고 잘 합쳐질 때까지 섞습니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

• 디핑소스를 서빙 그릇에 담습니다.
• 다진 파슬리를 추가로 얹어 장식하고 크래커나 구운 바게트 조각과 함께 제공합니다.

팁

• 가장 맛있는 맛을 위해 갓 잡은 숭어를 사용하세요.
• 원하시면 불에 훈제 나무를 약간 넣어서 훈제 풍미를 더하세요.
• 숭어는 불에서 계속 익기 때문에, 목표 온도보다 15°F 낮을 때는 항상 그릴에서 숭어를 꺼내세요.
• 생선을 중앙에서 더 가깝게 또는 더 멀리 옮겨서 아르테플레임 그릴의 열 구역을 조절하세요.

변형

• 매콤한 숭어 딥: 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루 1티스푼과 핫소스를 조금 더 첨가하세요.
• 케이준 스타일 숭어 딥: 훈제 파프리카 대신 케이준 조미료를 사용하고 잘게 썬 피망을 추가합니다.
• 허브를 넣은 숭어 딥: 향긋한 맛을 더하려면 신선한 딜, 파, 바질을 첨가하세요.
• 치즈 숭어 딥: 더욱 크리미하고 풍부한 맛을 위해 1/2컵의 다진 체다치즈를 섞어주세요.
• 레몬 후추 숭어 딥: 훈제 파프리카를 레몬 제스트와 검은 후추로 대체하면 밝고 상쾌한 맛을 낼 수 있습니다.

결론

플로리다 그릴 훈제 숭어 딥은 진정한 남부의 즐거움으로, 구운 생선의 연기 풍미와 크리미하고 시큼한 딥이 결합되었습니다.애피타이저로 제공하든 가벼운 식사로 제공하든, 이 요리는 분명 인상적일 것입니다. Arteflame 그릴을 가동하고, 그릴 과정을 즐기고, 써니샤인 주의 풍미를 음미하세요!

최고의 페어링

• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌하고 감귤 향이 나는 화이트 와인입니다.
• 홉이 풍부한 IPA나 라이트 라거 등 차가운 수제 맥주.
• 아르테플레임 평평한 조리대에서 구운 야채나 구운 옥수수.
• 파인애플이나 망고 등 신선한 과일.