콜로라도 베이컨 랩 그릴드 할라페뇨
소개
베이컨으로 감싼 이 그릴드 할라페뇨는 스모키하고 매콤하며 크리미한 풍미의 완벽한 조합입니다. 신선한 할라페뇨에 풍부한 크림치즈를 채우고 바삭한 베이컨으로 감싼 다음 Arteflame에서 구워 완벽한 숯불 구이를 만듭니다. Arteflame의 평평한 윗면 쿡탑을 사용하면 타지 않고 풍미를 가두는 고르게 굽습니다. 이 간편하고 풍미 있는 애피타이저는 다음 야외 요리에 이상적입니다.
재료
- 신선한 할라페뇨 10개
- 8 온스 크림치즈
- 베이컨 10조각
- 버터 1큰술(구이용)
- 마늘가루 1/2작은술
- 1/2티스푼 훈제파프리카
- 소금과 검은 후추는 취향에 따라 넣어주세요
- 이쑤시개(베이컨을 고정하기 위한)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 바릅니다.
- 물에 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
- 약 20분 정도 불을 세게 두어 조리대가 뜨거워질 때까지 기다리세요.
2단계: 할라페뇨 준비
- 할라피뇨를 세로로 반으로 자르고 씨앗과 막을 제거합니다.
- 그릇에 크림치즈, 마늘가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 섞습니다.
- 각각의 할라피뇨 반쪽에 크림치즈 혼합물을 채웁니다.
3단계: 베이컨으로 감싸기
- 각각의 할라피뇨를 베이컨 한 조각으로 감싸세요.
- 베이컨을 구울 때 풀리는 것을 방지하려면 이쑤시개로 고정하세요.
4단계: Arteflame에서 그릴하기
- 평평한 조리대에 약간의 버터를 놓습니다.
- 강한 열을 원하시면 베이컨으로 감싼 할라피뇨를 조리대 중앙 부근에 놓으세요.
- 베이컨이 바삭해지고 약간 탄 부분이 생길 때까지 각 면을 약 5~7분씩 구워줍니다.
- 베이컨을 더 시원한 곳으로 옮겨 2~3분 더 굽습니다. 이렇게 하면 베이컨이 완전히 바삭해질 것입니다.
- 그릴에서 꺼내어 서빙하기 전 몇 분간 식힙니다.
팁
- 더욱 바삭하게 만들려면 두꺼운 베이컨을 사용하세요.
- 최적의 조리를 위해 열 구역을 조정하세요. 빠르게 익히려면 중앙에 가깝게, 부드럽게 익히려면 멀리 두세요.
- 훈제 풍미를 더욱 강화하려면 다양한 종류의 나무를 실험해 보세요.
변형
- 체다 치즈를 넣은 할라페뇨: 더 진한 맛을 원하면 크림치즈를 잘게 썬 강한 체다치즈로 바꾸세요.
- 메이플 글레이즈드 할라페뇨: 베이컨을 구울 때 메이플 시럽을 바르면 달콤한 대조를 이룰 수 있습니다.
- 매콤한 초리조 할라페뇨: 익힌 초리조를 크림치즈 필링에 넣어 더욱 매콤하게 만들어 보세요.
- BBQ 베이컨 할라페뇨: 구워지는 마지막 순간에 바비큐 소스를 뿌립니다.
- 염소 치즈 & 허니 할라페뇨: 크림치즈를 염소치즈로 대체하고, 서빙하기 전에 꿀을 뿌려주세요.
결론
베이컨으로 감싼 이 그릴 할라페뇨는 궁극의 스모키-스파이시 애피타이저로, Arteflame 그릴에서 더욱 맛있어집니다. 균일한 열은 완벽한 그릴링을 보장하고 베이컨은 완벽하게 바삭해집니다. 게임 밤, 여름 BBQ 또는 주말 그릴 세션이든 항상 인기가 많습니다.
최고의 페어링
- 차가운 수제 맥주 또는 연기가 나는 버번
- 구운 스테이크 또는 바비큐 갈비
- 구운 옥수수
- 바삭한 콜슬로우 또는 신선한 정원 샐러드
