Arteflame 그릴에서 바베큐 버팔로 윙 레시피
이것들 바베큐 버팔로 윙 버팔로 소스의 강렬하고 매운 맛과 바베큐의 연기 같은 맛을 결합합니다. Arteflame에서 윙을 구우면 맛있는 탄맛이 나는 동시에 내부는 육즙이 많고 부드럽습니다. 이 윙은 경기 날, 뒷마당 바베큐 또는 캐주얼한 모임에 완벽합니다!
재료
- 2파운드 닭 날개 (드럼과 플랫)
- 올리브 오일 2큰술
- 마늘가루 1티스푼
- 양파가루 1티스푼
- 훈제파프리카 1티스푼
- 1/2티스푼 카이엔 고추 (선택사항, 더 매운맛을 위해)
- 소금과 갓 갈은 검은 후추
버팔로 바비큐 소스의 경우:
- 1/2컵 매운 소스(Frank's RedHot 등)
- 바베큐 소스 1/4컵
- 버터 2큰술, 녹인 것
- 꿀 1큰술
- 사과식초 1큰술
- 우스터 소스 1티스푼
서빙을 위해:
- 셀러리 스틱
- 당근 스틱
- 랜치 또는 블루치즈 드레싱
지침
1. Arteflame 그릴을 가동하세요
Arteflame 그릴을 준비하는 것으로 시작합니다. 기름에 적신 종이 냅킨 3개 위에 장작을 쌓고, 냅킨에 불을 붙이고, 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2. 치킨 윙에 양념을 합니다.
큰 그릇에 닭 날개를 올리브 오일, 마늘 가루, 양파 가루, 훈제 파프리카, 카이엔 고추(사용하는 경우), 소금, 검은 후추와 함께 섞습니다. 모든 날개에 양념 혼합물이 고르게 묻었는지 확인합니다.
3. 치킨 윙을 구워주세요
양념한 윙을 Arteflame 그릴의 뜨거운 중앙 격자에 올려놓고 각 면을 약 3-4분 동안 굽습니다. 그러면 윙이 멋진 탄화 현상이 생깁니다. 윙을 바깥쪽 평평한 쿡탑 그릴판으로 옮겨서 가끔씩 뒤집어가며 10-15분 더 굽습니다. 윙이 완전히 익고 바삭해질 때까지 굽습니다. 윙의 내부 온도는 165°F에 도달해야 합니다.
4. 버팔로 바비큐 소스 만들기
날개를 굽는 동안 버팔로 BBQ 소스를 준비합니다. 작은 그릇에 매운 소스, 바베큐 소스, 녹인 버터, 꿀, 사과 식초, 우스터 소스를 부드러워질 때까지 섞습니다.
5. 날개를 소스에 넣어보세요
날개를 다 구우면 그릴에서 꺼내서 큰 그릇에 담습니다. 버팔로 BBQ 소스를 날개에 붓고 잘 코팅될 때까지 섞습니다.
6. 제공하다
윙을 뜨겁게 제공하고, 셀러리와 당근 스틱을 곁들여 제공합니다. 랜치 또는 블루 치즈 드레싱을 곁들여 디핑합니다.
완벽한 바베큐 버팔로 윙을 위한 팁
- 열을 제어하세요: 더 부드러운 윙을 선호한다면, 매운 소스나 카이엔 페퍼의 양을 줄이세요. 더 매운 윙을 원하시면, 매운 소스를 더 추가하거나 좋아하는 고추 플레이크를 조금 넣으세요.
- 피부를 바삭하게: 날개를 중앙 격자에 구워서 잘 탔으면 평평한 조리대에 옮깁니다. 그러면 고기가 마르지 않고 바삭한 껍질을 유지할 수 있습니다.
- 즉시 던지세요: 그릴에서 꺼낸 날개가 아직 뜨거울 때 소스에 넣어 풍미를 모두 흡수하도록 하세요.
결론
이것들 바베큐 버팔로 윙 두 세계의 장점을 결합했습니다. 연기가 나는 바베큐 풍미와 버팔로 소스의 시큼한 열기. Arteflame에서 완벽하게 구운 이 윙은 육즙이 많고 바삭하며 풍미가 가득합니다.파티에서 나눠 마시거나, 집에서 편안하게 즐기기에 딱 맞는 음식입니다!
변형
- 엑스트라 스파이시 버팔로 윙: 더 매콤하게 만들려면 스리라차 한 스푼을 더하거나 양념에 고춧가루 양을 늘리세요.
- 허니 갈릭 바비큐 윙: 더 달콤하고 마늘 맛이 나는 버전을 원하면 매운 소스 대신 꿀과 마늘을 넣으세요.
- 테리야키 버팔로 윙: 버팔로 바비큐 소스에 테리야키 소스 한 스푼을 더하면 달콤하고 시큼한 맛을 더할 수 있습니다.
- 레몬 페퍼 버팔로 윙: 날개를 굽기 전에 레몬 후추 양념을 뿌려 밝고 상쾌한 풍미를 더하세요.
- 버팔로 랜치 윙스:버팔로 바비큐 소스에 윙을 섞은 후 랜치 드레싱을 뿌려 더욱 크리미한 맛을 더하세요.
페어링
- 감자튀김이나 고구마튀김
- 옥수수
- 구운 야채
- 얼음처럼 차가운 맥주나 레모네이드
