소개:
Arteflame 그릴에서 마늘을 넣은 수제 알프레도 소스를 만들면 이 크리미한 클래식에 미묘한 연기와 깊은 풍미가 더해집니다. 갓 익힌 파스타와 함께 던지거나 구운 야채나 단백질 위에 얹어 제공하기에 완벽한 이 레시피는 간단하지만 맛있습니다.
재료
- 진한 크림 2컵
- 무염 버터 1/2컵
- 1 1/2컵 갓 갈은 파마산 치즈
- 마늘 3-4쪽, 다진 것
- 소금 1/2작은술 (또는 취향에 따라)
- 1/4작은술 갓 갈은 검은 후추
- 1/4티스푼 육두구(선택사항)
- 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
- 평평한 조리대의 바깥쪽 시원한 곳에 그릴에 사용할 수 있는 냄비나 주철 프라이팬을 놓습니다.
2단계: 버터를 녹이고 마늘을 볶습니다.
- 냄비에 버터를 넣고 완전히 녹입니다.
- 다진 마늘을 넣고 1-2분 동안 볶거나 향이 날 때까지 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 조심하세요.
3단계: 크림 추가
- 진한 크림을 천천히 붓고, 버터와 마늘과 섞이도록 끊임없이 저어줍니다.
- 혼합물을 살짝 데우십시오. 끓이지 않게 하십시오.
4단계: 파마산 치즈를 첨가하세요
- 강판한 파마산 치즈를 조금씩 넣고 소스에 부드럽게 녹도록 섞습니다.
- 소스가 크림 같고 살짝 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
5단계: 양념하고 끓이기
- 소금, 후추, 육두구 한 꼬집(사용하는 경우)을 넣어 맛을 냅니다.
- 가끔 저어주면서 소스를 2~3분간 천천히 끓입니다.
6단계: 제공
- 연기가 나는 맛을 내고 싶다면 알프레도 소스와 갓 익힌 파스타를 Arteflame의 평평한 조리대에 바로 올려놓으세요.
- 다진 파슬리와 파마산 치즈를 추가로 얹어 장식하고 바로 서빙합니다.
완벽한 알프레도 소스를 위한 팁
- 신선한 파마산: 더 부드럽고 크리미한 소스를 만들려면 갓 갈은 파마산 치즈를 사용하세요.
- 낮은 열: 소스가 분리되는 것을 방지하려면 약한 불에서 중불로 가열하세요.
- 맛을 맞춤 설정하세요: 마늘과 양념은 취향에 맞게 조절하세요.
변형
- 스파이시 마늘 알프레도:매콤한 맛을 위해 고춧가루를 조금 첨가하세요.
- 허브 알프레도: 향긋한 맛을 더하려면 신선한 바질이나 타임을 섞어보세요.
- 레몬-마늘 알프레도: 시큼한 맛을 더하고 싶다면 신선한 레몬즙 1큰술을 넣어 저어주세요.
- 치즈 알프레도: 더욱 풍부한 맛을 원하면 모짜렐라 치즈나 그뤼에르 치즈를 첨가하세요.
- 야채 알프레도: 구운 브로콜리, 버섯 또는 시금치와 소스를 함께 섞습니다.
페어링
- 메인 요리: 구운 닭고기, 새우 또는 연어와 함께 제공합니다.
- 측면: 마늘빵이나 신선한 그린 샐러드와 함께 드세요.
- 디저트: 티라미수나 과일 샤베트로 식사를 마무리하세요.
결론
Arteflame 수제 알프레도 파스타 소스 마늘은 크리미하고 연기가 나는 즐거움으로, 모든 식사에 우아함을 더해줍니다. 풍부한 맛과 부드러운 질감으로, 이 소스는 가족과 친구들 모두에게 깊은 인상을 남길 것입니다.
