Arteflame 그릴에서 완벽한 BBQ 치킨 윙

Name: Arteflame Grill의 완벽한 BBQ 닭 날개
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Chicken wings; BBQ sauce; smoked paprika; garlic powder; onion powder; butter

이 BBQ 치킨 윙은 겉은 바삭하고 안은 육즙이 풍부하며, Arteflame 그릴에서만 제공할 수 있는 연기가 자욱하고 카라멜화된 BBQ 풍미가 스며 있습니다. 역방향 굽기 방법을 사용하면 윙이 부드러워지면서도 완벽하고 고르게 굽습니다.

재료

2파운드 닭 날개, 플랫과 드럼으로 분리
1/2컵 바베큐 소스 (좋아하는 소스)
훈제파프리카 1큰술
마늘가루 1티스푼
양파가루 1티스푼
소금 1티스푼
검은 후추 1/2작은술
무염 버터 2큰술 (구이용)
신선한 파슬리 (장식용 선택 사항)

그릴용

식물성 기름(불을 피우기 위한)

지침

1. 그릴에 불을 피우세요

Arteflame 그릴을 준비하는 것으로 시작합니다. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다. 냅킨에 불을 붙여 불을 피웁니다. 약 20분 후에 그릴이 뜨거워지고 요리할 준비가 됩니다.

2. 치킨 윙에 양념을 합니다.

큰 그릇에 닭 날개를 훈제 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추와 함께 섞습니다. 날개가 고르게 코팅되었는지 확인하세요.

3. 중앙 그릴 격자에 굽기

그릴이 고온에 도달하면 날개를 그릴의 가장 뜨거운 부분 위의 중앙 격자에 놓습니다. 각 날개를 한 면당 약 2~3분씩 굽고, 주스를 가두고 껍질을 바삭하게 합니다.

4. 평평한 조리대로 이동

굽고 난 후 날개를 평평한 조리대에 옮겨서 조리를 마무리합니다. 중앙 격자를 둘러싼 평평한 윗면에는 열 영역이 다르므로 날개를 가장자리 쪽으로 옮겨서 천천히 조리합니다. 가끔 뒤집어가며 약 15~20분 동안 조리합니다.

5. 바비큐 소스를 곁들여 먹습니다.

날개가 완성되기 약 5분 전쯤 되면 좋아하는 바비큐 소스를 듬뿍 뿌립니다. 평평한 조리대에서 소스를 타지 않게 캐러멜화시킵니다. 더 진하고 바삭한 식감을 원하면 버터 글레이즈를 사용할 수 있습니다.

6. 내부 온도 확인

날개의 내부 온도가 약 170°F에 도달하면 그릴에서 날개를 꺼냅니다. 기억하세요, 열에서 꺼낸 후에도 잠시 더 조리되어 이상적인 175°F에 도달합니다.

7. 장식하고 서빙하세요

완성되면, 원하시면 날개 위에 신선한 파슬리를 장식하고, 곁들여 바비큐 소스를 추가로 곁들여 따뜻하게 드세요.

팁

육즙이 가득한 날개를 위해 역으로 굽기: 먼저 굽는 동안 육즙이 가두어지고, 평평한 조리대는 음식이 마르지 않도록 완벽한 내부 온도까지 올려줍니다.
열 관리: Arteflame의 열 영역을 활용하세요. 굽고 나서 천천히 조리하려면 날개를 바깥쪽 평평한 표면에 두세요.
날개를 쉬게하다: 그릴에서 꺼낸 후, 윙을 서빙하기 전 몇 분간 식혀서 고른 육즙을 유지하세요.