로즈마리와 꿀을 곁들인 구운 카망베르
재료
- 카망베르 치즈 1개
- 무염 버터 1큰술
- 1 가지 신선한 로즈마리
- 꿀 2큰술
- 바다소금 1꼬집
- 검은 후추 가루 1꼬집
- 바게트나 크래커를 썰어서(서빙용)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 냅킨을 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
- 종이 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
- 조리대의 온도가 고르게 올라갈 때까지 약 20분 정도 기다리세요.
2단계: 조리대 예열
- 평평한 조리대 그릴판에 소량의 버터를 넣습니다.
- 카망베르 치즈 전체를 평평한 조리대 위에 올려놓습니다. 열이 더 강한 중앙에 조금 더 가깝게 올려놓습니다.
- 치즈를 한쪽 면에 약 3분 정도 굽습니다.
3단계: 뒤집어서 로즈마리를 넣어주세요
- 주걱을 사용하여 카망베르 치즈를 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 굽습니다.
- 치즈를 요리하는 동안 그 위에 신선한 로즈마리 한 가지를 얹어보세요.
- 치즈가 부드러워지고 빵 껍질이 황금색이 될 때까지 3~4분 더 요리합니다.
4단계: 꿀을 뿌려 서빙합니다.
- 카망베르를 그릴에서 꺼내 서빙 접시에 담습니다.
- 윗부분에 꿀을 듬뿍 뿌립니다.
- 바다소금과 갓 갈은 후추로 간을 합니다.
- 얇게 썬 바게트나 크래커와 함께 바로 드세요.
팁
- 더욱 바삭한 피자를 만들고 싶다면 카망베르를 그릴에 올리기 전에 윗부분에 가볍게 칼집을 내세요.
- 요리의 자연스러운 단맛을 살리기 위해 고품질 꿀을 사용하세요.
- 불을 조절하세요: 치즈가 타는 것을 방지하기 위해 Arteflame 조리대의 중불 부분에 치즈를 올려놓으세요.
변형
- 너티 딜라이트: 치즈 위에 다진 호두나 피칸을 뿌린 다음 꿀을 뿌립니다.
- 스파이스 킥: 달콤하고 매콤한 맛을 위해 고춧가루를 조금 더 첨가하세요.
- 마늘 향: 더욱 깊은 맛을 원하시면 굽기 전에 치즈 위에 다진 마늘을 문지르세요.
- 과일 & 치즈: 달콤하고 짭짤한 맛을 원하면 얇게 썬 배나 무화과를 얹어보세요.
- 발사믹 글레이즈: 꿀 대신 발사믹 리덕션 소스를 뿌려 시큼한 맛을 더하세요.
결론
로즈마리와 꿀을 곁들인 구운 카망베르는 모든 손님을 감동시킬 수 있는 간편하면서도 탐닉적인 요리입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 녹은 크리미한 치즈와 황금빛 크러스트, 로즈마리와 꿀이 아름답게 어우러진 완벽한 균형을 이룰 수 있습니다. 이 요리를 애피타이저 또는 사이드 요리로 즐기면 모든 식사를 더욱 돋보이게 할 수 있습니다.
최고의 페어링
- 소비뇽 블랑이나 샤르도네와 같은 상쾌한 화이트 와인.
- 구운 수제 빵이나 바삭한 크래커.
- 포도, 사과, 배 등 신선한 과일.
- 볶은 견과류를 넣어 식감과 풍미를 더했습니다.
