그릴에 직접 구운 참깨빵을 곁들인 야생 연어 버거

궁극의 바비큐 요리를 맛보세요. 직접 만든 구운 참깨 번을 곁들인 야생 연어 버거와 Arteflame에서 갓 구운 요리입니다. 어떤 상황에도 딱 맞는 이 고급 레시피로 굽는 실력을 한 단계 더 높여보세요.

연어 버거 재료:

• 신선한 연어 250g
• 빵가루 30g
• 잘게 다진 신선한 딜 한 줌
• 라임 1개의 주스
• 맛에 맞게 소금
• 고춧가루 약간

과카몰리 재료:

• 아보카도 1개
• 취향에 따라 고춧가루
• 맛에 맞게 소금
• 맛있게 라임즙

수제 참깨빵 재료:

• 밀가루 340g
• 우유 180g
• 건조이스트 9g
• 물 27g
• 설탕 35g
• 식용소금 7g
• 소프트 무염크림버터 70g
• 계란 3개
• 더스팅용 밀가루 추가
• 토핑용 참깨

지침:

연어 버거의 경우:

1. 연어를 커터기에 넣고 섞으세요.
2. 빵가루, 딜, 라임 주스, 카이엔 고추, 소금을 섞으세요.
3. 패티 2장으로 만듭니다.

과카몰리:

1. 아보카도를 으깨서 라임즙, 소금, 고춧가루와 섞어주세요.

빵의 경우:

1. 우유 60g, 물 27g, 밀가루 20g을 넣어 탕종을 준비합니다. 걸쭉해질 때까지 조리하세요.
2. 우유 120g을 35°C로 데우고 이스트를 녹인 후 그대로 둡니다.
3. 믹서에 밀가루, 설탕, 소금, 우유 효모 혼합물, 탕종, 계란을 넣고 섞습니다. 버터를 조금씩 넣어주세요.
4. 도우를 두 배가 될 때까지 부풀린 다음 6등분하여 빵을 만들고 다시 부풀립니다.
5. 계란물을 바르고 참깨를 뿌린 후 190°C에서 16~18분간 굽습니다.

구이:

1. Arteflame 그릴을 예열하세요. 연어 패티를 익을 때까지 굽고 한 번 뒤집습니다.
2. 참깨빵을 그릴에 굽습니다.
3. 연어, 과카몰리, 원하는 토핑으로 버거를 조립하세요.

Arteflame 그릴에서 직접 구운 참깨 빵과 함께 맛있는 야생 연어 버거를 즐겨보세요. 이 레시피는 신선하고 강한 맛과 구운 연어의 온기를 결합한 부드러운 홈메이드 빵입니다.