스쿼시와 캐러멜화된 양파 타르트 레시피

Arteflame Grill의 피자 오븐 부속품에 구운 스쿼시와 캐러멜 처리된 양파 타트로 멋진 채식 걸작을 만들어보세요. 맛의 유쾌한 조화로 어떤 모임에도 딱 맞습니다.

피자 오븐 부착물을 곁들인 아르테플레임 그릴에서 요리

재료:

크러스트의 경우:

• 통밀가루 1컵
• 1티스푼 코셔 소금
• 다용도 밀가루 1컵 및 표면용 추가
• 10큰술 차가운 무염 버터를 조각으로 자릅니다.

채움 및 조립:

• 4큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할
• 잘게 썬 중간 노란 양파 4개
• 코셔 소금
• 얇게 썬 마늘 3쪽
• 2큰술 디종 머스타드
• 고춧가루 한 꼬집
• 4온스 날카로운 체다 치즈 또는 그뤼에르(굵게 다진 것)
• 작은 버터넛 스쿼시 ½개, 세로로 반으로 자르고 씨 제거
• 세로로 반으로 자르고 씨를 제거한 델리카타 스쿼시 1개
• 작은 고구마 1개
• 작은 붉은 양파 1개
• 타임 2줄기
• 2큰술 무염 버터
• 깨끗한 바다 소금

특수 장비:

• 제거 가능한 바닥이 있는 11" 또는 12" 직경의 홈이 있는 타르트 팬 또는 9" 직경의 스프링폼 팬

지침:

1. 크러스트 준비:

   • 통밀가루, 소금, 다용도 밀가루 1컵을 큰 그릇에 넣고 섞습니다. 버터를 추가하고 가장 큰 조각이 니켈 크기가 될 때까지 건조한 재료에 작업합니다.
   • 6큰술을 뿌립니다. 얼음물을 손가락으로 섞는다. 털이 있는 반죽이 형성될 때까지 부드럽게 짜냅니다. 약간의 마른 부분이 남을 때까지 반죽하십시오.
   • 디스크에 두드려 비닐로 싸서 최소 2시간 동안 식혀주세요.

2. 크러스트를 굴려서 준비합니다:

   • 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 ⅛" 두께로 밀어 펴십시오. 타르트 팬으로 옮기고 모서리를 누르고 남은 부분을 잘라냅니다. 15~20분 동안 냉동하세요.

3. 양파 요리:

   • 아르테플레임 쪽 플란차에 오일을 데워주세요. 노란 양파를 추가하고 소금으로 간을 한 후 캐러멜화될 때까지 총 45~50분 정도 조리합니다. 식혀주세요.

4. 타르트 조립:

   • 차갑게 식힌 반죽 위에 머스타드를 바르고 카이엔을 뿌립니다. 치즈를 양파 혼합물에 섞고 크러스트 위에 펴 바릅니다.
   • 호박과 고구마를 얇게 썰어주세요. 타르트 위에 동심원 모양으로 배열하고 오일을 뿌리고 소금으로 간을 합니다.

5. 타르트 굽기:

   • 타르트를 피자 오븐 부착물 아래에 놓고 야채가 갈색이 되고 빵 껍질이 황금색이 될 때까지 약 30-60분간 굽습니다.

6. 마치고 서빙:

   • 타임과 버터를 녹인 후 타르트 위에 바르고 천일염을 뿌립니다.

이 우아한 스쿼시와 캐러멜 처리된 양파 타르트를 아름다운 채식 메인 식사로 즐겨보세요. 저녁 파티에 적합하고 Arteflame Grill의 피자 오븐 부속품을 사용하여 완벽하게 요리할 수 있습니다.