Arteflame 그릴 레시피를 소개하는 감바스 알 아히요
소개
Arteflame 그릴 요리에 완벽하게 어울리는 고전적인 스페인 요리인 Gambas al Ajillo로 굽는 경험을 바꿔보세요. 이 레시피는 요리의 향과 맛을 향상시키는 Arteflame의 훈제 향과 함께 마늘과 새우의 즐거운 맛을 결합합니다. 모임이나 간단한 가족 저녁 식사에 이상적인 이 요리는 빠르고 간편하며 풍미가 가득합니다.
성분
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 1파운드
- 얇게 썬 마늘 10쪽
- 올리브 오일 1/2컵
- 고추가루 1티스푼
- 드라이 셰리 또는 화이트 와인 1/4컵
- 맛에 맞게 소금
- 갓 갈아서 맛볼 수 있는 후추
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵
- 서빙용 레몬 웨지
도구
- 아르테플레임 그릴
- 주철 프라이팬(사용 가능한 경우)
- 그릴 집게
- 나무숟가락
지침
재료 준비
- 새우 준비: 새우를 철저히 세척하고 껍질을 벗기고 내장을 제거하십시오. 요리하는 동안 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 두드려서 말려주세요.
- 마늘을 얇게 썬다: 마늘을 얇게 썬다. 균일한 슬라이스로 타지 않고 고르게 요리할 수 있습니다.
조리과정
- Arteflame 그릴 가열: Arteflame 그릴을 중간 정도 높이로 예열하세요. 주철 프라이팬을 사용하는 경우 그릴 위에 올려 예열하세요.
- 마늘 요리: 프라이팬에 올리브 오일을 넣거나 프라이팬을 사용하지 않는 경우 그릴 쿡탑에 직접 넣습니다. 마늘 조각과 고추 플레이크를 추가하고 마늘이 황금색이 되고 향이 날 때까지 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
- 새우 추가: 새우를 프라이팬에 넣거나 마늘 옆 그릴에 바로 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 각 면을 약 2-3분 동안 조리하거나 새우가 분홍색이고 불투명해질 때까지 조리합니다.
- 셰리를 곁들인 디글레이즈: 마른 셰리주나 화이트 와인을 새우 위에 붓고 지글지글 끓으면서 증발시켜 풍미를 녹입니다.
서빙
- 장식 및 서빙: 불을 끄고 익힌 새우 위에 다진 파슬리를 뿌린 후 레몬 웨지와 함께 즉시 서빙하세요.
결론
Arteflame 그릴의 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 야외 그릴에서만 제공할 수 있는 독특하고 스모키한 풍미를 지닌 전통 스페인 타파스를 즐겁게 즐길 수 있는 방법입니다. 이 요리를 그릴에서 테이블로 바로 서빙하여 향긋하고 풍미 가득한 최고의 요리를 즐겨보세요.
