궁극의 Arteflame 구운 검보 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 검보를 만들면 스모키한 그릴 터치로 최고의 맛을 낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 재료가 부드럽고 풍부한 맛이 스며들게 됩니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴의 독특한 기능을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
성분
- 잘게 썬 안두이유 소시지 1파운드
- 뼈와 껍질이 없는 닭다리살 1파운드를 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 1파운드
- 다진 오크라 1컵
- 다진 큰 양파 1개
- 다진 녹색 피망 1개
- 다진 셀러리 2줄기
- 다진 마늘 3쪽
- 캔 1개(14.5온스) 잘게 썬 토마토
- 닭육수 4컵(또는 '부용보다 좋음)
- 밀가루 1/4컵
- 버터 1/4컵
- 올리브유 2큰술
- 케이준 시즈닝 2작은술
- 타임 1티스푼
- 월계수잎 1개
- 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
- 장식용 신선한 파슬리
- 밥, 서빙용
지침
그릴 준비
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.
고기 준비
- 닭다리살에 소금과 후추로 양념을 해주세요.
- 납작한 쿡탑에 버터와 올리브 오일을 데워주세요.
- 닭 허벅지살을 가운데 그릴 창살에 올려 양쪽을 몇 분간 구워 육즙이 고이도록 합니다.
- 구운 닭고기를 평평한 쿡탑으로 옮기고 전체가 갈색이 될 때까지 조리합니다.
- 안두이유 소시지 조각을 갈색이 되고 약간 바삭해질 때까지 굽습니다.
야채 준비
- 오크라, 양파, 피망, 셀러리를 올리브 오일에 버무립니다.
- 야채를 평평한 쿡탑에 놓고 부드러워지고 살짝 탈 때까지 굽습니다.
검보 베이스 준비
- 그릴용 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 계속 저어 루를 만듭니다. 루가 짙은 갈색이 될 때까지 요리하세요.
- 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 조리합니다.
- 잘게 썬 토마토, 닭고기 국물, 케이준 양념, 타임, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 끓인다.
결합하여 요리
- 구운 닭고기, 소시지, 야채를 냄비에 넣습니다.
- 검보를 평평한 쿡탑에서 맛이 잘 섞일 때까지 45분~1시간 동안 끓입니다.
- 조리 마지막 10분 동안 새우를 추가합니다.
- 맛에 따라 추가로 소금과 후추로 간을 합니다.
서브
- 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 밥 위에 얹어 드세요.
팁
- 평평한 쿡탑의 다양한 가열 구역을 사용하여 요리 온도를 조절하고 고르게 구울 수 있습니다.
- 맛이 서로 섞일 수 있도록 검보를 서빙하기 전에 잠시 놓아두세요.
- 케이준 시즈닝, 소금, 후추를 더해 기호에 맞게 양념을 조절하세요.
결론
진정한 그릴 걸작인 완벽하게 구워지고 풍미 가득한 구운 검보를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 풍부하고 풍성한 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 검보 구이
채소에 잘게 썬 할라피뇨 고추를 추가하면 매콤한 맛이 납니다.
허브 구이 검보
오레가노나 바질 같은 신선한 허브를 검보에 추가하면 허브 향이 납니다.
해산물 검보
새우와 함께 게, 조개 등의 해산물을 추가하면 해산물이 풍부한 검보를 만들 수 있습니다.
채식 검보
고기를 생략하고 호박, 옥수수, 버섯 등 야채를 더 추가하세요.
스모키 구운 검보
검보에 훈제 파프리카를 조금 추가하면 더 깊은 스모키 맛이 납니다.
페어링
최고의 음료
소비뇽 블랑 한 잔이나 상쾌한 아이스티를 곁들여 드세요.
최고의 애피타이저
혼합 채소 샐러드 또는 구운 빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
피칸 파이 한 조각이나 구운 복숭아와 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 즐겨보세요.
