아르테플레임의 그릴 페투치네 알프레도

페투치네 알프레도는 버터, 크림, 파마산 치즈로 만든 크리미하고 풍부한 파스타 요리입니다. 전통적으로 스토브 위에서 조리하지만, 이 버전은 아르테플레임 그릴의 평평한 쿡탑에서 소스를 마무리하여 독특한 변화를 주었습니다. 그릴의 열은 알프레도 소스에 미묘한 연기를 더해 요리를 더욱 고급스럽게 만듭니다. 야외 모임에 완벽한 이 그릴 버전의 페투치네 알프레도는 고전적인 크리미함과 야외 화덕 요리의 소박한 풍미를 결합합니다.

재료

1파운드 페투치네 파스타 , 알덴테로 조리
1 1/2 컵 진한 크림
무염 버터 1/2컵
1 1/2컵 갓 갈은 파마산 치즈
마늘 2쪽 , 다진
소금과 갓 갈은 검은 후추 , 맛보기
1/4티스푼 육두구 가루 (선택 과목)
신선한 파슬리 , 다진 것 (장식용)
구운 닭고기 또는 새우 (단백질 추가시 선택사항)

지침

1. Arteflame 그릴을 가동하세요

Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것으로 시작합니다. 종이 냅킨 3개를 식물성 기름에 담가 그릴 바닥에 놓습니다. 그 위에 장작을 쌓고 그릴에 불을 붙입니다. 평평한 쿡탑이 뜨거워질 때까지 약 20분 동안 가열합니다.

2. 알프레도 소스 준비

그릴이 준비되면 열이 가장 강한 중앙 근처의 평평한 조리대에서 버터를 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1-2분 동안 볶습니다. 타지 않도록 주의하세요. 진한 크림을 천천히 붓고 저어서 섞습니다.

3. 치즈와 양념을 추가합니다.

신선하게 갈은 파마산 치즈를 조금씩 넣고 끊임없이 저어서 부드럽고 크리미한 소스를 만듭니다. 소금, 후추, 원하는 경우 육두구 가루를 조금 넣어 간을 합니다. 소스를 3~5분 동안 부드럽게 끓이면서 자주 저어서 타는 것을 방지합니다.

4. 페투치네와 합친다

익힌 페투치네 파스타를 평평한 조리대에서 알프레도 소스에 바로 넣습니다. 집게를 사용하여 파스타와 소스를 저어 섞고, 각 가닥이 고르게 코팅되도록 합니다. 파스타를 1~2분 동안 데워 그릴에서 나오는 연기 풍미를 흡수합니다.

5. 선택 사항인 구운 단백질 추가

구운 닭고기나 새우를 추가할 경우, 아르테플레임 조리대의 더 뜨거운 중앙에서 따로 구운 다음, 마지막에 파스타에 썰어 넣거나 넣어주세요.

6. 제공하다

그릴에서 페투치네 알프레도를 서빙 플래터로 옮깁니다. 원하는 경우 갓 다진 파슬리와 파마산 치즈를 추가로 얹습니다. 따뜻하고 크리미한 상태에서 바로 서빙합니다.

그릴 페투치네 알프레도에 대한 팁

열 구역 제어 : 알프레도 소스가 너무 빨리 걸쭉해지거나 갈색으로 변하기 시작하면 소스를 조리대 바깥쪽으로 옮깁니다.
갓 갈은 파마산 치즈를 사용하세요 : 미리 갈은 치즈는 부드럽게 녹지 않으므로 최상의 결과를 얻으려면 갓 갈은 치즈를 사용하십시오.
구운 단백질로 마무리 : 구운 닭고기나 새우를 넣으면 요리에 훌륭한 연기 풍미와 풍부한 맛이 더해집니다.

결론

Arteflame의 그릴 페투치네 알프레도는 이 크리미한 클래식에 미묘한 연기 맛을 더합니다. 풍부하고 부드러운 소스와 부드러운 페투치네 파스타가 결합되어 가족과 친구들과 공유하기에 완벽한 탐닉적인 식사를 만들어냅니다. 간단하게 하든 구운 고기를 얹든 이 요리는 분명 인상적일 것입니다.