Arteflame 그릴에서 구운 카르토펠라우플라우프

Kartoffelauflauf 또는 독일 감자 캐서롤은 부드러운 감자, 풍부한 크림 소스, 녹은 치즈로 만든 위안이 되는 요리입니다. Arteflame 그릴에서 조리하면 요리에 연기 맛이 더해지고 감자는 바삭한 윗부분과 함께 아름답게 황금색이 됩니다. 이 만들기 쉬운 캐서롤은 가족 저녁 식사나 그릴 파티의 풍성한 반찬으로 완벽합니다.

재료

감자 2파운드 , 껍질을 벗기고 얇게 썬 것 (유콘 골드 또는 러셋)
1 1/2 컵 진한 크림
1컵의 전유
마늘 2쪽 , 다진
버터 3큰술 (구이용)
그뤼에르 또는 에멘탈 치즈 1컵 , 강판
바삭한 베이컨 1/2컵 , 조리하여 부순 것(선택 사항)
중간 크기 양파 1/2개 , 잘게 다진
소금과 갓 갈은 검은 후추 , 맛보기
1/2작은술 육두구 가루 (선택 과목)
신선한 파슬리 , 다진 것 (장식용)

지침

1. Arteflame 그릴을 가동하세요

Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것으로 시작합니다. 종이 냅킨 3개를 식물성 기름에 담가 그릴 바닥에 놓습니다. 그 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다. 평평한 쿡탑이 뜨거워지고 준비될 때까지 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2. 캐서롤 바닥 준비

큰 그릇에 진한 크림, 우유, 다진 마늘, 소금, 후추, 육두구(사용하는 경우)를 섞습니다. 따로 보관합니다. 감자는 얇게 썰고 양파는 잘게 썬다.

3. Kartoffelauflauf 조립

평평한 조리대에서 버터 3큰술을 녹입니다. 얇게 썬 감자를 평평한 조리대 위에 바로 겹치게 놓습니다. 바깥쪽 가장자리부터 시작하여 열이 덜 강한 안쪽으로 작업합니다. 다진 양파를 감자 위에 고르게 펼칩니다. 크림 혼합물을 감자 위에 붓고 크림 소스로 완전히 코팅되었는지 확인합니다.

4. 카르토펠라우플라우프를 구워주세요

캐서롤을 그릴 바깥쪽, 즉 열이 낮은 곳에서 약 15-20분 동안 천천히 익히세요. 감자는 크림 같은 혼합물을 흡수하면서 부드러워질 것입니다. 가끔 저어주어 달라붙지 않도록 하세요.

5. 치즈와 베이컨 추가 (선택 사항)

감자가 거의 부드러워지면, 강판 치즈와 부순 베이컨(사용하는 경우)을 위에 뿌립니다. 캐서롤을 그릴 중앙, 열에 더 가깝게 옮겨 치즈가 녹아 황금색이 되고 거품이 생길 수 있도록 합니다. 5~7분 더 구워서 위가 바삭바삭하고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6. 제공하다

치즈가 녹아 황금색이 되면 주걱을 사용하여 Kartoffelauflauf를 그릴에서 꺼냅니다. 신선한 파슬리로 장식하고 즉시 제공합니다.

구운 Kartoffelauflauf에 대한 팁

만돌린을 사용하세요 : 감자를 고르게 썰어서 더 균일하게 조리할 수 있습니다.
열을 조절하다 : 타는 것을 방지하고 느리고 고르게 조리하려면 캐서롤을 그릴의 더 시원한 가장자리에 두세요.
레시피를 사용자 정의하세요 : 야채가 가득한 버전을 만들려면 버섯이나 시금치와 같은 볶은 야채를 겹겹이 올려주세요.

결론

Arteflame 그릴에서 구운 Kartoffelauflauf는 크리미하고 치즈가 들어간 감자와 불에서 나오는 연기가 나는 맛이 어우러진 맛있고 풍성한 요리입니다. 이 독일 감자 캐서롤은 야외 모임에서 가장 인기 있는 요리가 될 것이며, 한 입 한 입마다 편안함과 풍미를 선사합니다.