궁극의 아르테플레임 쇠고기 스튜 요리 레시피

소개

Arteflame 그릴에서 최고의 쇠고기 스튜 요리를 만드는 방법을 알아보세요. 이 방법을 사용하면 훈제 그릴에 구운 느낌과 함께 가장 맛있고 부드러운 쇠고기를 맛볼 수 있습니다. 이 가이드는 Arteflame 그릴의 독특한 기능으로 든든하고 편안한 비프 스튜를 만드는 방법을 보여줍니다.

성분

• 1인치 크기로 자른 쇠고기 등심 2파운드
• 다진 큰 당근 4개
• 다진 큰 감자 4개
• 다진 큰 양파 2개
• 다진 마늘 3쪽
• 쇠고기 국물 4컵(또는 부용보다 좋음)
• 레드와인 1컵
• 토마토 페이스트 2큰술
• 우스터소스 2큰술
• 밀가루 2큰술
• 버터 2큰술
• 올리브유 3큰술
• 신선한 백리향 잎 2티스푼
• 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
• 장식용 신선한 파슬리

지침

그릴 준비

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.

쇠고기 준비

1. 쇠고기 큐브에 소금과 후추로 양념을 하세요.
2. 납작한 쿡탑에 버터와 올리브 오일 2큰술을 데워주세요.
3. 육즙이 고이도록 중앙 그릴 그릴에 쇠고기 큐브를 양쪽에서 몇 분 동안 구워주세요.
4. 구운 쇠고기를 평평한 쿡탑으로 옮기고 전체가 갈색이 될 때까지 조리합니다.

야채 준비

1. 당근, 감자, 양파를 올리브 오일 1큰술에 버무립니다.
2. 야채를 평평한 쿡탑에 놓고 부드러워지고 살짝 탈 때까지 굽습니다.

스튜 베이스 준비

1. 그릴용 냄비에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 조리합니다.
2. 토마토 페이스트와 밀가루를 넣고 2분간 더 조리합니다.
3. 쇠고기 육수, 레드 와인, 우스터 소스, 신선한 백리향을 추가합니다. 끓인다.

결합하여 요리

1. 팬에 구운 쇠고기와 구운 야채를 넣습니다.
2. 쇠고기가 부드러워지고 맛이 잘 어우러질 때까지 스튜를 평평한 쿡탑에서 45분~1시간 동안 끓입니다.  옵션인 그릴 창살 라이저가 있는 경우 이를 사용하십시오.  올려진 그릴 창살을 사용하면 더 깊은 스모키 향을 느낄 수 있습니다. 흠 맛있네요!
3. 맛에 따라 추가로 소금과 후추로 간을 합니다.  소금, 후추 대신 자신이 좋아하는 스테이크 시즈닝을 사용해도 됩니다(저는 맥코믹을 좋아합니다).

서브

1. 신선한 파슬리로 장식합니다.
2. 즉시 제공됩니다.

팁

• 평평한 쿡탑의 다양한 가열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 구울 수 있습니다.
• 스튜를 1분 정도 방치한 후 맛이 서로 섞이도록 하세요.
• 소금이나 후추를 더 추가하여 기호에 맞게 양념을 조절하세요.

결론

진정한 그릴 요리의 걸작인 완벽하게 구워지고 풍미 가득한 쇠고기 스튜 요리를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 풍부하고 풍성한 결과를 보장합니다.

변형

매콤한 쇠고기 구이

매콤한 맛을 위해 잘게 썬 할라피뇨 고추를 야채에 추가하세요.

허브 쇠고기 구이 스튜

로즈마리나 오레가노와 같은 신선한 허브를 스튜에 추가하면 허브의 풍미가 더해집니다.

버섯 쇠고기 스튜

소박한 맛을 내기 위해 스튜에 얇게 썬 버섯 2컵을 추가합니다.

맥주 쇠고기 스튜

강한 맛을 원하시면 레드와인을 흑맥주로 바꾸세요.

지중해 쇠고기 스튜

다진 토마토와 올리브 1컵을 추가하여 지중해식 풍미를 더해보세요.

페어링

최고의 음료

카베르네 소비뇽 한 잔이나 풍성한 스타우트 맥주와 함께 제공됩니다.

최고의 애피타이저

믹스 그린 샐러드나 구운 빵과 함께 드세요.

최고의 디저트

초콜릿 케이크 한 조각이나 구운 배에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 즐겨보세요.