소개
바삭바삭하고, 캐러멜화되고, 메이플의 단맛이 살짝 나는 이 메이플 베이컨 브뤼셀 콩나물은 최고의 추수감사절 반찬입니다. Arteflame 그릴에서 구우면 콩나물이 연기가 나는 탄맛이 나는데, 메이플과 베이컨의 풍미가 스며들어 풍미와 식감이 가득한 반찬이 됩니다.
재료
- 1파운드 브뤼셀 콩나물, 반으로 자름
- 두꺼운 베이컨 4조각, 다진 것
- 메이플시럽 2큰술
- 버터 2큰술, 녹인 것
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
Arteflame 그릴 준비
식물성 기름에 적신 종이 냅킨 3개에 장작을 쌓아서 Arteflame 그릴을 준비하세요. 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열하세요.베이컨을 요리하다
- 다진 베이컨을 평평한 조리대의 중간 정도 뜨거운 부분에 올려놓고, 녹이고 바삭하게 만듭니다. 갈색이 될 때까지 가끔 저어줍니다. 약 5분 정도.
- 베이컨을 조리대에서 꺼내고 남은 기름은 그대로 둡니다.
브뤼셀 콩나물을 구워보세요
- 베이컨 기름에 반으로 자른 브뤼셀 콩나물을 같은 양의 물을 붓고 같은 조리대에 놓습니다.
- 녹인 버터를 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 다음 가끔 저어주면서 부드럽고 살짝 탄 부분이 생길 때까지 10~15분 동안 조리합니다.
메이플 시럽과 베이컨을 더하세요
- 브뤼셀 콩나물이 익으면 메이플 시럽을 뿌리고 바삭한 베이컨과 섞습니다.
- 2~3분 더 끓여서 시럽이 캐러멜화되고 브뤼셀 콩나물과 베이컨에 묻도록 합니다.
제공하다
- 그릴에서 꺼내 서빙 접시에 옮깁니다. 최고의 풍미와 식감을 위해 뜨겁게 서빙하세요.
팁
- 신선한 브뤼셀 콩나물을 사용하세요 : 신선하고 단단한 브뤼셀 콩나물은 그릴에 잘 구워지고 훌륭한 질감을 발달시킵니다.
- 더위에 주의하세요 : 아르테플레임의 온도 조절 장치를 이용하면 브뤼셀 콩나물을 이리저리 옮겨가며 고르게 익히면서 타는 것을 방지할 수 있습니다.
- 즉시 제공 : 이 콩나물은 바삭바삭한 식감과 카라멜화된 메이플 풍미의 완벽한 조화를 이루므로 그릴에서 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.
페어링 제안
이 메이플 베이컨 브뤼셀 콩나물을 다른 구운 추수감사절 반찬, 예를 들어 고구마, 콘브레드 또는 탄 녹두와 함께 드세요. 칠면조나 햄과 함께 먹어도 맛있습니다.
