베이잎을 곁들인 하셀벡 버터넛 스쿼시 구이
버터넛 스쿼시를 월계수 잎을 곁들인 맛있는 구운 별미로 변형하여 향긋한 향연을 즐기는 방법을 알아보세요. 어떤 식사에도 딱 맞는 이 레시피는 그릴에 독특한 반전을 선사합니다.
성분:
- 큰 버터넛 스쿼시 1개 또는 작은 허니넛 스쿼시 2~3개(전체 약 3파운드)
- 올리브유 1큰술
- 코셔 소금, 갓 간 후추
- 프레즈노 고추 1개, 얇게 썬 것
- 순수 메이플 시럽 ¼컵(B등급 권장)
- 무염 버터 3큰술
- 사과식초 2큰술
- 말린 월계수 잎 6~8개
지침:
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예열 준비: Arteflame Grill을 예열하세요. 스쿼시를 세로로 반으로 자르고, 씨를 퍼내고, 껍질을 벗기고, 올리브 오일로 문지릅니다. 소금과 후추로 간을 해주세요.
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소스 준비: 그릴 사이드 플랜차에 칠리, 메이플 시럽, 버터, 식초를 섞습니다. 글레이즈처럼 걸쭉해질 때까지 끓인 후 따뜻하게 유지하세요.
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채점: 식힌 후 스쿼시 반쪽의 둥근 면을 완전히 자르지 않고 십자형으로 채점합니다.
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굽기: 스쿼시를 칼집이 난 부분이 위로 오도록 그릴 위에 놓습니다. 슬라이스 사이에 월계수 잎을 집어넣고 양념합니다. 약 45~60분 동안 부드러워지고 진한 갈색 글레이즈로 코팅될 때까지 10분마다 글레이즈를 발라 굽습니다.
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서빙: 예약한 고추를 얹고 서빙합니다.
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미리 준비: 4시간 전에 준비하여 로스팅하고 뚜껑을 덮어 실온에 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 재가열하세요.
향기로운 월계수 잎과 풍부한 글레이즈, 약간의 프레즈노 고추를 곁들인 독특한 구운 버터넛 스쿼시를 Arteflame Grill에 함께 담아 완벽한 스모키 맛을 즐겨보세요.
