スウェーデン風ミートボール串 - 完璧に焼き上げます

導入

このスウェーデン風ミートボール串は、スモーキーなグリル風味が特徴の定番料理で、完璧な焼き目が付いたジューシーで風味豊かなミートボールです。Arteflame グリルを使用して、中央のグリル格子で 1,000°F で焼き目をつけて肉汁を閉じ込め、平らな調理台で仕上げます。この串にクリーミーなディップソースを添えて、スウェーデン風ミートボールのグリル料理をお楽しみください。

材料

• 牛ひき肉 1 ポンド
• 豚ひき肉 1/2ポンド
• パン粉 1/2カップ
• 牛乳1/4カップ
• 卵1個
• 玉ねぎ1個（細かく刻む）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• オールスパイス 小さじ1/2
• ナツメグ 小さじ1/4
• バター大さじ2杯
• 水に浸した木の串

説明書

ステップ1：グリルを準備する

1. 3 枚の紙ナプキンを植物油に浸し、グリル内に置いて Arteflame グリルを点火します。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
3. グリルが調理温度に達するまで約20分待ちます。

ステップ2：ミートボールを作る

1. ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ、数分間放置します。
2. 牛ひき肉、豚ひき肉、卵、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、塩、コショウ、オールスパイス、ナツメグを加えます。
3. よく混ぜ合わせたら、1インチのミートボールに丸めます。

ステップ3：ミートボールを焼く

1. ミートボールを中央のグリルの格子の上に置き、片面を約 1 ～ 2 分ずつ焼き、皮が形成されるまで焼きます。
2. 焼いたミートボールを平らな調理台に移して調理を続けます。

ステップ4：ミートボールを調理する

1. 平らな調理台の上でミートボールを内部温度が 160°F に達するまで調理します。
2. 145°F に達したらグリルから取り出します。取り出した後も調理は続きます。

ステップ5：串を組み立てる

1. 焼いたミートボールを水に浸した木の串に刺します。
2. 風味を増すために溶かしバターを塗ります。
3. クリーミーなディップソースを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 木製の串を水に浸しておくと、グリルで焼いたときに焦げるのを防ぐことができます。
• 即時読み取り温度計を使用して内部温度を確認します。
• 平らな調理台の上でミートボールと一緒に野菜などの追加の材料を調理します。

バリエーション

1. スパイシーなスウェーデン風ミートボール: よりスパイシーにしたい場合は、カイエンペッパーをひとつまみとスモークパプリカを小さじ 1 杯加えます。
2. チーズ入りミートボール: ミートボールの中に小さなキューブ状のチーズを入れると、とろけるような驚きが味わえます。
3. ハーブ入りミートボール: 新鮮なパセリとタイムを混ぜると、より鮮やかなハーブの風味が生まれます。
4. BBQスウェーデンミートボール: 食べる前に串にバーベキューソースを薄く塗ります。
5. ラムミートボール: 豚ひき肉をラムひき肉に置き換えると、より濃厚な味わいになります。

結論

Arteflame グリルでスウェーデン風ミートボール串を焼くと、完璧な焼き目と魅力的なスモーキーな風味が生まれます。お好みのサイドディッシュと一緒にお召し上がりいただくと、おいしくてユニークな食事になります。

ベストペアリング

• クリーミーマッシュポテト
• グリルしたアスパラガス
• リンゴンベリージャム
• ガーリックバタートースト
• すっきりした白ワインまたは冷たいスウェーデンビール