スモーキーなアラバマBBQグリルのジャックフルーツスライダー
導入
スモーキーアラバマBBQジャックフルーツスライダーは、柔らかくグリルしたジャックフルーツをリッチなスモーキーBBQソースに浸し、大胆な南部の味をあなたのお皿にお届けします。Arteflameグリルで焼くことで、ジャックフルーツの自然な食感が引き立ち、端はカリカリに、中は完璧なジューシーさを保ちます。クラシックなトッピングと組み合わせたこのスライダーは、伝統的なプルドポークサンドイッチに代わる、おいしくて満足できる植物由来の代替品です。
材料
- 若いジャックフルーツ2缶（水切りして洗ったもの）
- バター大さじ2杯
- スモーキーバーベキューソース 1カップ
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- オニオンパウダー 小さじ1/2
- アップルサイダービネガー大さじ1杯
- コールスローミックス 1/2カップ
- マヨネーズ ¼カップ
- 蜂蜜大さじ1杯
- ディジョンマスタード小さじ1杯
- スライダーパン6個
- バター大さじ1杯（パンをトーストするためのもの）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルに置きます。
- ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
- 調理台が熱くなり、グリルの準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。
ステップ2: ジャックフルーツを準備する
- 手またはフォークを使って、ジャックフルーツを細かく切り分けます。
- ジャックフルーツをスモークパプリカ、黒コショウ、塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダーと混ぜます。
ステップ3：ジャックフルーツを焼く
- 平らなコンロの中央付近でバターを溶かします。
- 味付けしたジャックフルーツを平らな調理台の上に均一に広げます。
- ジャックフルーツの端が少しカリカリになるまで、約 5 ～ 7 分間焼きます。
- 時々かき混ぜて、均一に焦げ目がつき、カラメル化されるようにします。
ステップ4：バーベキューソースを加えて調理を終える
- ジャックフルーツの上にバーベキューソースとアップルサイダービネガーを注ぎます。
- よく絡み、少しカリカリになるまで、さらに 5 分間、ジャックフルーツを継続的にかき混ぜます。
- パンを準備している間、ジャックフルーツをグリルの外側の端に移動して温かい状態に保ちます。
ステップ5：スライダーバンズをトーストする
- 各パンの内側にバターを塗ります。
- パンを切った面を下にして、Arteflame のコンロの上に置き、きつね色になり軽くカリカリになるまで焼きます。
ステップ6：コールスローを作る
- 小さなボウルに、コールスローミックス、マヨネーズ、ハチミツ、ディジョンマスタードを入れて混ぜます。
- よく絡むまで混ぜます。
ステップ7: スライダーを組み立てる
- トーストしたスライダーバンズの底に、グリルしたバーベキュージャックフルーツをたっぷりと乗せます。
- コールスローを添えます。
- 上のパンをコールスローの上に置き、軽く押します。
ヒント
- よりスモーキーな風味を味わいたい場合は、Arteflame グリルでヒッコリーまたはアップルウッドの薪を使用してください。
- 最高の食感を得るために、かき混ぜる前に平らな調理台の上でジャックフルーツをキャラメル化させます。
- 風味をさらに引き立てるために、バーベキューソースを添えてお召し上がりください。
バリエーション
- スパイシーバーベキュージャックフルーツ: カイエンペッパー小さじ1/2を加え、ホットソースを数滴加えて混ぜます。
- 甘酸っぱいジャックフルーツ: トロピカルな味わいにするには、アップルサイダービネガーの代わりにパイナップルジュースを使用します。
- アジア風ジャックフルーツ: 海鮮醤と少量の醤油を混ぜて、うま味たっぷりの味に仕上げます。
- バッファロージャックフルーツスライダー: グリルしたジャックフルーツをバッファローソースで和え、ブルーチーズドレッシングをかけます。
- テックスメックス ジャックフルーツ: チリパウダー、クミン、ライムの絞り汁を使って南西部風に仕上げます。
結論
Arteflame でグリルしたスモーキー アラバマ BBQ ジャックフルーツ スライダーは、濃厚な BBQ 風味が詰まったジューシーでサクサクの最高の一品です。夏のバーベキューパーティーを主催する場合でも、スモーキーな心地よい食事を食べたい場合でも、このレシピなら一口ごとに満足感が得られます。
ベストペアリング
- バターを塗った焼きトウモロコシ
- 伝統的な南部のベイクドビーンズ
- スイートポテトフライ
- さわやかなアップルサイダーやスモーキーなバーボンカクテル
