アリゾナサンセットグリルティラピア
導入
このサンセット グリル ティラピア レシピで、アリゾナの鮮やかな風味をお楽しみください。柑橘類とスパイスの完璧なバランスが特徴のこの料理は、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられます。高温の中央の格子が肉汁を閉じ込め、平らな調理台が切り身を均等に焼き上げます。週末の集まりや家族の夕食に料理をする場合でも、このレシピならグリルで調理したレストラン並みのおいしい料理がすぐに出来上がります。
材料
- ティラピアの切り身 4 枚
- 溶かしバター大さじ2杯
- パプリカ大さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ1/2
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1杯
- オレンジジュース1個
- レモン1個（絞ったもの）
- 蜂蜜大さじ1杯
- 新鮮なコリアンダー 大さじ1杯（みじん切り）
- クミン 小さじ1/2
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
- ナプキンに火をつけ、グリルが調理の準備ができるまで約 20 分間火を燃やします。
ステップ2：マリネを作る
- ボウルに、溶かしたバター、パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩、黒コショウ、オレンジジュース、レモンジュース、ハチミツ、クミンを入れて混ぜます。
- よく混ざるまで泡立てます。
ステップ3：ティラピアをマリネする
- ティラピアの切り身をマリネ液に入れて10～15分ほど置きます。
ステップ4：ティラピアを焼いて調理する
- ティラピアの切り身を中央のグリルの格子の上に置き、片面を約 30 秒ずつ焼きます。
- 切り身を平らな調理台に移し、片面ずつさらに 3 ～ 5 分ずつ、130°F に達するまで調理します。
- グリルから取り出した後も調理が続くため、130°F で取り出します。
ステップ5：飾り付けて盛り付ける
- 新鮮なコリアンダーを散らしてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- より鮮やかな風味を出すには、新鮮な柑橘類のジュースを使用してください。
- 魚が崩れるのを防ぐために、マリネしすぎないようにしてください。
- 完璧な焼き加減を確認するにはグリル用温度計を使用してください。
バリエーション
- スモーキーチポトレバージョン: カイエンペッパーをチポトレパウダーに置き換え、スモークパプリカを加えます。
- ガーリックハーブデライト: みじん切りにしたニンニクと新鮮なタイムをマリネに加えます。
- マンゴーシトラスフュージョン: マンゴーピューレをマリネに加えるとトロピカルな味わいになります。
- スパイシーライムキック: レモン汁の代わりにライムを使い、赤唐辛子フレークを加えます。
- 南西部スタイル: 砕いたクミンシードと少量のチリパウダーを加えると、大胆な南西部風の風味が生まれます。
結論
Arteflame グリルは、高温の中央格子と均一に焼けるフラットな調理台の両方を使用して、このアリゾナ サンセット グリル ティラピアを次のレベルに引き上げます。この方法により、テーブルにいるすべての人を感動させるジューシーで風味豊かな料理が完成します。
ベストペアリング
- バターとコリアンダーを添えた焼きトウモロコシ
- 焦がしたアスパラガスとレモンの皮
- ローストしたサツマイモのウェッジ
- アボカドとトマトのサルサ
- スパイシーグリルパイナップル
