グリル上のメインカニのケーキ - サクサク＆おいしい

導入

Arteflame グリルで完璧に調理された新鮮なメイン クラブ ケーキの味に勝るものはありません。平らなグリドル コンロで均等に焼き目をつけ、高熱で風味を閉じ込め、中は柔らかくておいしい、サクサクの黄金色のクラブ ケーキを作ります。オーブンやフライパンは不要で、このレシピは Arteflame グリルだけで簡単に作れます。

材料

• 新鮮なメイン州産カニ肉 1 ポンド
• パン粉 1/2カップ
• マヨネーズ 1/4カップ
• 大きな卵1個
• ディジョンマスタード小さじ1杯
• ウスターソース小さじ1杯
• オールドベイシーズニング小さじ1/2
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• レモン汁小さじ1杯
• 無塩バター大さじ2杯
• 塩 小さじ1/4
• 黒コショウ小さじ1/4

説明書

ステップ1：グリルを準備する

1. Arteflame グリルを調理の準備をするには、3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中央に置き、その上に薪を積み重ねます。
2. 紙ナプキンに火をつけ、フラットトップグリドルが均等に加熱されるまで約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ2：クラブケーキの材料を混ぜる

1. 大きめのボウルに、カニ肉、パン粉、マヨネーズ、卵、ディジョンマスタード、ウスターソース、オールドベイシーズニング、パセリのみじん切り、レモン汁、塩、コショウを入れて軽く混ぜます。
2. 混合物を直径約3インチの小さなクラブケーキの形にします。
3. 皿にのせて5分間置いてから調理し、固めます。

ステップ3：クラブケーキを焼く

1. 平らなコンロのグリドルの中央付近の熱いところにバター大さじ 2 杯を置きます。
2. バターが溶けてジュージュー音がしたら、クラブケーキを慎重にグリドルの上に置きます。
3. 片面を一度ひっくり返しながら、黄金色にカリカリになるまで約 3 ～ 4 分ずつ焼きます。
4. 調理が早すぎる場合は、コンロの外側に移動させてください。

ステップ4：サーブする

1. クラブケーキをグリルから取り出し、1分ほど休ませます。
2. レモンの輪切りとお好みのソースを添えてすぐにお召し上がりください。

ヒント

• よりカリカリとした食感にしたい場合は、焼くときにバターを多めに使用してください。
• 水分を保つために、調理中にクラブケーキを押さえつけないでください。
• クラブケーキがゆるすぎる場合は、パン粉を追加して、よりよく結びつくようにします。

バリエーション

1. スパイシーケイジャンクラブケーキ: 辛さをプラスしたい場合は、ケイジャン調味料小さじ1杯とホットソース少々を加えます。
2. ガーリックバタークラブケーキ: みじん切りにしたニンニクとバターを混ぜると、風味豊かでおいしい味になります。
3. アジア風クラブケーキ: 醤油、生姜、ネギを加えると、繊細な旨味が生まれます。
4. ハーブ風味のクラブケーキ: 新鮮なディルとチャイブを使用して、新鮮なハーブの香りを引き立てます。
5. ココナッツクラブケーキ: グリルする前にココナッツの細切りをまぶすと、トロピカルな味わいが楽しめます。

ベストペアリング

• 軽いサイドディッシュとして、グリルしたアスパラガスまたはトウモロコシ。
• 新鮮なルッコラのサラダにレモンビネグレットソースをかけて味のバランスを整えます。
• ソーヴィニヨン・ブランなどのすっきりとした白ワインとの組み合わせがぴったりです。
• 自家製タルタルソースまたはスパイシーなアイオリで味を引き立てます。

結論

このグリルしたメインクラブケーキは驚くほど風味豊かで、Arteflame グリルで簡単に調理できます。完璧な黄金色の皮とおいしく柔らかい中身で、きっと感動していただけるはずです。前菜、メインディッシュ、サンドイッチの具材としてお楽しみください。