Choripán Mexicano - メキシコ風グリルチョリソサンドイッチ

導入

チョリパン メキシカーノは、ジューシーなグリル チョリソ、ボリジョ ロール、チミチュリ、カラメル グリル オニオンを特徴とする、クラシックなチョリパンのおいしいメキシコ風アレンジです。Arteflame グリルで調理すると、ステーキハウス品質の焼き目が付き、風味豊かな肉汁が閉じ込められます。1,000°F の熱い中央グリル グレートで最初に焼き目をつけ、フラット トップ グリドルで均等に調理できるため、一口ごとにスモーキーなおいしさが味わえます。Arteflame に火をつけて、始めましょう。

材料

• メキシコのチョリソーソーセージ 4本
• ボリジョロール 4 個（スライスしたもの）
• 大きめの玉ねぎ2個（スライス）
• バター 1/4カップ（グリル用）
• チミチュリソース 1カップ
• 新鮮なコリアンダー（みじん切り）1/2カップ
• 塩コショウ少々
• 火用の木
• 植物油（グリルの点火用）

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. ナプキンに火をつけ、約20分間火を燃やします。

ステップ2：チョリソと玉ねぎを準備する

1. チョリソソーセージを中央のグリルの格子の上に置きます。
2. キャラメル色になるまで、片面を1～2分ずつ焼きます。
3. チョリソをフラットトップグリドルに移し、完全に火を通します。
4. スライスした玉ねぎをグリドルの上に置き、バターを塗ります。
5. キャラメル色になり、黄金色になるまで調理します。

ステップ3：ボリヨロールをトーストする

1. ボリジョロールを開いた側を下にして平らな上に置きます。
2. 軽く黄金色にカリカリになるまでトーストします。

ステップ4：チョリパンを組み立てる

1. チョリソを縦半分に切ります。
2. トーストしたボリジョロールの中にチョリソを入れます。
3. 上にグリルした玉ねぎをのせ、チミチュリをたっぷりとかけます。
4. 新鮮なコリアンダーとひとつまみの塩とコショウで仕上げます。

ヒント

• 希望温度より 15°F 低くなったら、グリルからチョリソを取り出し、調理が続くようにします。
• 最高の風味を得るには、高品質のメキシコ産チョリソを使用してください。
• チミチュリを10分間置いて味をなじませてからお召し上がりください。

バリエーション

1. スパイシーチョリパン： 刻んだハラペーニョとスパイシーなハバネロソースを加えます。
2. チーズチョリパン: チョリソの上にオアハカチーズを溶かしてクリーミーな食感を楽しみましょう。
3. アボカドチョリパン: スライスしたアボカドを加えると、クリーミーで爽やかな味わいになります。
4. BBQチョリパン: スモーキーなバーベキューソースをかけて大胆な味わいに仕上げます。
5. テックスメックス チョリパン: ピコ・デ・ガヨと砕いたコティヤチーズを加えます。

結論

Arteflame グリルで作る Choripán Mexicano は、自宅でレストラン品質のチョリソ サンドイッチを楽しめる、ぜひ試していただきたいレシピです。1,000°F の中央グリル グレートと、平らな調理台の均一な熱配分により、一口ごとに完璧に焼き上がります。グリルを点火して、この大胆で風味豊かな定番料理をお楽しみください。

ベストペアリング

• グリルしたメキシコのストリートコーン（エロテ）
• スパイシーサルサとトルティーヤチップス
• さわやかなアグア フレスカまたはメキシコ ビール
• スモーキーな黒豆
• グリルしたパイナップルスライスで甘みのバランスを