
Grilled Ohio Corn with Amish Butter
Grill fresh Ohio corn with rich Amish butter using the Arteflame grill for unbeatable smoky flavor. Perfect side dish cooked entirely on the flat top griddle.
Arteflame グリルで、今まで食べた中で最高のバッファロー ウィングを作りましょう。このウィングはジューシーで、完璧にサクサクで、クラシックなスパイシーなバッファロー ソースでコーティングされています。Arteflame で調理すると、焦がすことなく均一に焼き目がつき、適度な熱さで、たまらないほどサクサクしたウィングが完成します。
まず、Arteflame グリルを準備します。植物油を染み込ませた紙ナプキンの上に薪を積み、火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。中央のグリル グレートは、最初に焦げ目がつくほど熱くなっているはずです。周囲の平らな調理台は、手羽を仕上げるのに最適です。
鶏の手羽を冷水ですすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて水分を取ります。乾いた手羽はグリルで焼いた方がカリカリになります。大きなボウルかビニール袋に手羽を入れ、植物油か溶かしバター、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウを加えます。手羽に油がまんべんなく絡むように混ぜます。
グリルが熱くなる間に、バッファローソースを準備します。小さなボウルに、ホットソース、溶かしたバター、ホワイトビネガー、ウスターソース、カイエンペッパー(辛いのがお好みの場合)を入れて混ぜます。ソースは脇に置いておきます。
グリルが熱くなったら、くっつかないように平らな調理台にバターか植物油を少し塗ります。平らな鉄板に手羽を置き、熱がより強い中央に寄せます。手羽を片面約 4 ~ 5 分焼き、焦げ付かないように慎重に裏返します。
さらにジューシーにするには、まず中央の格子の上で手羽を数分間焼き、その後平らなグリドルに移して調理を仕上げます。調理の最後の数分間は、新鮮なバッファローソースを手羽に塗り、風味を高めます。
手羽先を皮がカリカリに黄金色になるまで焼きます。内部の温度は 165°F に達するはずです。手羽先を焼いている間に、焼き過ぎを防ぐために、手羽先をグリドル上の涼しい場所に移動します。こうすることで、焦げることなく、均等に焼けてカリカリになります。
手羽が完全に焼けたら、グリルから取り出して、熱いうちにすぐにバッファローソースに絡めます。熱によってソースが手羽に完璧に絡み、バッファローの伝統的な風味が手羽に染み渡ります。
バッファローウィングをセロリスティックと添え、ディップ用のブルーチーズまたはランチドレッシングを添えてお召し上がりください。パリパリの皮、ジューシーな肉、スパイシーなソースの完璧な組み合わせをお楽しみください。
カイエンペッパーを少なめにし、バッファローソースにバターを少し多めに混ぜると、よりマイルドでクリーミーな風味になります。
バッファローソースに蜂蜜大さじ 2 杯を加えると、甘くてスパイシーな味わいになります。
手羽先をバッファローソースで和え、すりおろしたパルメザンチーズとみじん切りにしたニンニクを振りかけます。
バッファローソースにカイエンペッパーとシラチャソースを少し加えて辛さを増しましょう。
バッファローミックスにチポトレパウダーまたはソースを小さじ1杯混ぜると、スモーキーでスパイシーな風味が加わります。
Arteflame グリルのバッファロー ウィングは、大勢の人に人気です。グリルで完璧に焼くことで、このウィングは満足のいくカリカリ感を醸し出し、バッファロー ソースはピリッとした辛さを演出します。試合の日でも、裏庭でのバーベキューでも、このウィングはあっという間になくなってしまいます。