究極のアルテフレームグリル詰めピーマンのレシピ
導入
Arteflame グリルで完璧な詰め物入りピーマンを作ると、ステーキハウス品質の焼き目で最高の風味が引き出されます。この方法により、ピーマンは中は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、リバース焼き方法を使用して自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。
材料
- 大きなピーマン4個（半分に切って種を取り除いたもの）
- 牛ひき肉 1 ポンド
- 炊いたご飯 1カップ
- 玉ねぎ1個（細かく刻む）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- マリナラソース 1カップ
- モッツァレラチーズ 1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
- バター大さじ2杯（グリル用）
- 塩コショウ少々
説明書
グリルを準備する
まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
フィリングを準備する
- フライパンで玉ねぎとニンニクを柔らかくなるまで炒めます。牛ひき肉を加えて、きつね色になるまで炒めます。
- 炊いたご飯、マリナラソースを加えて混ぜ、塩コショウで味付けします。さらに 5 分間調理します。火から下ろし、パルメザンチーズとパセリを加えて混ぜます。
ピーマンを詰める
- 準備しておいた詰め物をピーマンの半分に詰め、しっかりと詰めます。
- 上にモッツァレラチーズを細かく刻んで散らします。
ピーマンを焼く
- 詰め物をしたピーマンを中央のグリルの格子の上に置き、各面を 2 ～ 3 分間焼いて黄金色の皮を作ります。
- ピーマンを外側の平らな調理台に移し、ピーマンが柔らかくなり、チーズが溶けて泡立つまで、さらに 10 ～ 15 分間調理します。
仕える
グリルからピーマンを取り出し、出す前に数分間置いておきます。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、牛ひき肉が希望の焼き加減になっていることを確認します。
- 平らな調理台の上でピーマンを回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均等に調理します。
- ピーマンを焼いた後は、水分を保つためにそのまま置いておきます。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かな詰め物入りピーマンは、まさにグリル料理の傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリで柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーな詰め物ピーマン
赤唐辛子フレークを小さじ1杯加えて、スパイシーなマリナラソースをかけていただきます。
地中海風詰めピーマン
牛ひき肉をラムひき肉に置き換え、刻んだオリーブとフェタチーズを詰め物に加えます。
ベジタリアン 詰めピーマン
牛ひき肉の代わりにキヌア、黒豆、トウモロコシの混合物を使用してください。
イタリア風詰めピーマン
イタリアンソーセージを加え、モッツァレラチーズとプロヴォローネチーズをブレンドして使用します。
メキシコ風詰めピーマン
米の代わりに炊いたキヌアを加え、刻んだハラペーニョとクミンを少々加えます。
ペアリング
最高のドリンク
赤ワインまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
新鮮なガーデンサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
最高のデザート
チーズケーキや焼きパイナップルとバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。
