究極のアルテフレームグリルミネストローネスープのレシピ
導入
Arteflame グリルで完璧なミネストローネ スープを作ると、ステーキハウス品質の焼き目で最高の風味が引き出されます。この方法により、材料は中は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、自宅でレストラン品質の結果を出す方法をお教えします。
材料
- ディタリーニ パスタまたは小さな貝殻 1 カップ
- みじん切りにしたニンジン 1カップ
- セロリのみじん切り 1カップ
- 大きめの玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ズッキーニ 1本（みじん切り）
- みじん切りにしたインゲン豆 1カップ
- トマト角切り缶詰 1缶（14オンス）
- 1缶（14オンス）のインゲン豆、水切りして洗う
- カネリーニ豆 1 缶 (14 オンス)、水切りして洗う
- 野菜スープ4カップ
- 水2カップ
- 新鮮なバジル 1/4カップ（みじん切り）
- 新鮮なパセリのみじん切り 1/4カップ
- オリーブオイル大さじ2杯
- バター大さじ2杯（グリル用）
- 塩コショウ少々
- 付け合わせ用のすりおろしたパルメザンチーズ
説明書
グリルを準備する
まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
野菜を準備する
- ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ズッキーニ、インゲンをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
- 野菜をフラットトップグリドルコンロの上に置く 両面を2〜3分ずつ焼いて、黄金色の皮を作ります。
- 野菜を外側の平らな調理台に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
スープを準備する
- グリル対応の鍋で、平らな調理台の上でバターを溶かします。
- みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで1～2分炒めます。
- 焼いた野菜を鍋に加え、よくかき混ぜます。
- 野菜スープ、水、角切りトマト、インゲン豆、カネリーニ豆を注ぎます。
- スープを弱火にして15～20分煮ます。
- オプションの Arteflame グリル グレート ライザーをお持ちの場合は、ライザーを使用して、中央のグリル グレートの上でスープを煮込みます。 こうするとスープに美味しいスモーキーな風味が加わります。
パスタを茹でる
- ディタリーニパスタまたはスモールシェルをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。水を切り、脇に置きます。 ゆでたパスタをフラットトップのグリドルコンロで素早く焼いて、カリカリとした食感に仕上げることができます。
組み合わせて盛り付ける
- 茹でたパスタをスープに入れて混ぜます。
- 新鮮なバジルとパセリを加えます。
- 塩とコショウで味を調えます。
- すりおろしたパルメザンチーズを添えてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、野菜が希望の焼き加減になっていることを確認します。
- 平らな調理台の上で野菜を回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- スープは焼いた後、風味を保つために寝かせておきます。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなミネストローネ スープは、まさにグリル料理の傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリッとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
チキンミネストローネスープ
タンパク質を補給するために、薄くスライスした鶏の胸肉を焼いてスープに加えます。
スパイシーミネストローネスープ
スープに赤唐辛子フレークと角切りハラペーニョを加えると、スパイシーな味わいになります。
イタリアンソーセージミネストローネスープ
グリルしたイタリアンソーセージのスライスをスープに加えると、ボリュームたっぷりの味わいになります。
ペストミネストローネスープ
スープにペスト 1/4 カップを加えて混ぜると、フレッシュなハーブ風味が加わります。
ミートボールミネストローネスープ
グリルしたミートボールをスープに加えると、心地よい変化が生まれます。
ペアリング
最高のドリンク
冷やしたピノ・グリージョまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
シーザーサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
最高のデザート
レモンタルトや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。
