究極のアルテフレームグリルドブロッコリーチェダースープのレシピ
導入
Arteflame グリルで完璧なブロッコリー チェダー スープを作ると、ステーキハウス品質の焼き目で最高の風味が引き出されます。この方法により、材料は内側は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。
材料
- ブロッコリーの小房 4カップ
- 大きめの玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 野菜スープ4カップ
- 生クリーム 1カップ
- 細切りチェダーチーズ 2カップ
- バター大さじ2杯（グリル用）
- オリーブオイル大さじ2杯
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- 塩コショウ少々
- 飾り用の新鮮なパセリ
説明書
グリルを準備する
まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
野菜を準備する
- ブロッコリーの小房と玉ねぎをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
- 平らなグリドルコンロの上に野菜を置きます 両面を2〜3分ずつ焼いて、黄金色の皮を作ります。
- 野菜を外側の平らな調理台に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
スープを準備する
- グリル対応の鍋で、平らな調理台の上でバターを溶かします。
- みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで1～2分炒めます。
- 焼いたブロッコリーと玉ねぎを鍋に加え、よくかき混ぜます。
- 野菜スープを注ぎ、弱火で煮ます。野菜が柔らかくなるまで15～20分ほど煮ます。 オプションのグリルグレートライザーをお持ちの場合は、これを使用してください。 高めのグリルの格子の上で煮込むと、スープに美味しいスモーキーな風味が加わります。 グリルの格子は非常に熱くなることがあるため、スープを焦がさないように注意してください。
スープを混ぜる
- ハンドブレンダーを使用して、スープが滑らかになるまでピューレにします。または、スープを少しずつブレンダーに移すこともできます。
- 生クリームと細切りチェダーチーズを加えて、溶けてクリーミーになるまでかき混ぜます。
- ナツメグ、塩、コショウで味を調えます。
仕える
- 新鮮なパセリを添えます。
- すぐにお召し上がりください。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、野菜が希望の焼き加減になっていることを確認します。
- 平らな調理台の上で野菜を回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- スープは焼いた後、風味を保つために寝かせてください。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなブロッコリー チェダー スープは、まさにグリル料理の傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリで柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーブロッコリーチェダースープ
辛さを増したい場合は、赤唐辛子フレークを小さじ1/2杯加えます。
クリーミーブロッコリーチェダースープ
酸味のある風味にするには、生クリームの半分をサワークリームに置き換えます。
ブロッコリーチェダーポテトスープ
スープにさいの目切りにしたジャガイモ 1 カップを加えると、よりボリュームのある食感になります。
ベーコンブロッコリーチェダースープ
調理して砕いたベーコンをスープに加えると、スモーキーで風味豊かな味わいになります。
ハーブ風味のブロッコリーとチェダーチーズのスープ
ハーブの風味を加えるには、スープに乾燥タイムまたはローズマリーを小さじ 1 杯加えます。
ペアリング
最高のドリンク
冷やしたシャルドネや爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
ミックスグリーンサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
最高のデザート
アップルパイや焼き梨にバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。
