究極のアルテフレームグリルフェットチーネアルフレドレシピ

導入

Arteflame グリルで完璧なフェットチーネ アルフレドを作ると、ステーキハウス品質の焼き目で最高の風味が引き出されます。この方法により、材料は内側は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、リバース シーリング法を使用して自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。

材料

• フェットチーネパスタ 1 ポンド
• 鶏胸肉 1 ポンド
• バター大さじ2杯（グリル用）
• オリーブオイル大さじ1杯
• 生クリーム 1カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 新鮮なパセリのみじん切り 1/4カップ
• 塩コショウ少々

説明書

グリルを準備する

まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。

鶏肉を準備する

1. 鶏の胸肉に塩とコショウで味付けします。
2. 鶏肉を中央のグリルの格子の上に置き、各面を3〜4分ずつ焼いて黄金色の皮を作ります。
3. 鶏肉を外側の平らな調理台に移し、完全に火が通るまでさらに 8 ～ 10 分間調理します。
4. 鶏肉を休ませてから薄くスライスします。

パスタを茹でる

1. フェットチーネパスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。水を切り、置いておきます。
2. パスタに「カリカリ感」を出すには、調理したパスタを平らなグリドルコンロで焼きます。

アルフレドソースを準備する

1. グリル対応のフライパンで、平らな調理台の上でバターを溶かします。
2. みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで1～2分炒めます。
3. 生クリームを注ぎ、弱火で煮ます。
4. すりおろしたパルメザンチーズを少しずつ加え、ソースが滑らかでクリーミーになるまでかき混ぜます。
5. 塩とコショウで味を調えます。

組み合わせて盛り付ける

1. 茹でたフェットチーネをアルフレドソースとよく絡めるように混ぜます。
2. 焼いた鶏肉のスライスを上に乗せ、新鮮なパセリを飾ります。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 肉用温度計を使用して、鶏肉が希望の焼き加減になっていることを確認します。
• 平らな調理台の上で鶏肉を回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均一に調理します。
• 鶏肉を焼いた後は、肉汁を保つために休ませてください。

結論

完璧に焼き上げられた風味豊かなフェットチーネ アルフレドは、まさにグリルの傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリッとした柔らかい仕上がりが保証されます。

バリエーション

エビのフェットチーネアルフレド

鶏肉の代わりに、塩、コショウ、レモン汁を絞って味付けしたグリルしたエビを添えます。

マッシュルームフェットチーネアルフレド

素朴な風味を出すには、ソテーしたマッシュルーム 1 カップをアルフレド ソースに加えます。

ほうれん草のフェットチーネアルフレド

新鮮なほうれん草 2 カップをアルフレド ソースに加え、しんなりするまでかき混ぜます。

ブロッコリーフェットチーネアルフレド

ヘルシーな味わいにするために、蒸したブロッコリーの小房 2 カップをアルフレド ソースに加えます。

ベーコンフェットチーネアルフレド

調理して砕いたベーコンを上に散らすと、スモーキーで風味豊かな味わいになります。

ペアリング

最高のドリンク

冷やしたシャルドネや爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。

最高の前菜

シーザーサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。

最高のデザート

ティラミスや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。