アルテフレームグリルで焼いたベーコン巻きデーツ
導入
ベーコンで巻いたデーツは甘くて風味豊かなご馳走で、Arteflame グリルで調理するとさらにおいしくなります。直火でベーコンをスモーキーでカリカリに仕上げ、デーツは温かくキャラメル色になります。このレシピは、グリルならではのユニークな風味でクラシックな前菜をグレードアップします。パーティーを主催する場合でも、手軽なスナックをお探しの場合でも、このグリルしたベーコンで巻いたデーツは、味のバランスが完璧でゲストを感動させます。
材料
- 種抜きしたメジュールデーツ20個
- ベーコン10枚（半分に切る）
- オプションの詰め物:
- アーモンドまたはピーカンナッツ 20個
- 4オンスのヤギチーズまたはブルーチーズ（砕いたもの）
- 固定用のつまようじ
説明書
1. 日程を準備する
デーツを詰める場合は、種を取ったデーツを一つずつそっと開いて、小さなチーズかアーモンド/ピーカンを中に入れます。詰め物の周りでデーツを押して閉じます。
2. デーツをベーコンで巻く
ベーコンを半分に切り、デーツの周りに巻き付けます。ベーコンを爪楊枝で固定します。
3. Arteflameグリルに火をつける
Arteflame グリルを準備するには、植物油を染み込ませた紙ナプキンをグリルに置き、その上に薪を積み上げて、グリルに火をつけます。平らな調理台が熱くなり、グリルの準備ができるまで、約 20 分間加熱します。
4. ベーコン巻きデーツを焼く
ベーコンで巻いたデーツを、Arteflame グリルの平らな調理台の上に置きます。ベーコンがカリカリになり、デーツが温かくキャラメル色になるまで、時々ひっくり返しながら 8 ～ 10 分間調理します。平らな調理台の直火でベーコンが均等に調理され、完璧なスモーキーな焦げ目が付きます。
5. サーブする
ベーコンで巻いたデーツをグリルから取り出し、食べる前に少し冷まします。温かい状態で食べるのが一番ですが、室温でもおいしくいただけます。
ヒント
- クリスピーベーコン: ベーコンをさらにカリカリにしたい場合は、コンロの中央のより熱い部分を使い、デーツを外側の端に移動させて調理を完了します。
- フレーバーのバリエーション: スモークアーモンド、クリームチーズ、チョリソなど、さまざまなフィリングを試して、ユニークな味を楽しみましょう。
- 事前に準備する: ベーコンで巻いたデーツを事前に準備し、焼く準備ができるまで冷蔵庫に保存しておくことができます。
結論
ベーコンで巻いたデーツをアルテフレームで焼くと、スモーキーな風味が加わり、このシンプルな前菜がワンランク上の味に仕上がります。カリカリのベーコンと甘いキャラメルデーツの組み合わせはまさに絶妙で、誰もが満足すること間違いなしの一品です。
レシピのバリエーション
- ブルーチーズを詰めた: ベーコンで巻く前に、デーツの中にブルーチーズを少し入れて、ピリッとした味わいをプラスしましょう。
- メープルシロップとベーコンで巻いたデーツ: ベーコンを焼く前にメープルシロップを塗り、甘い艶をかけます。
- スパイシーベーコン巻きデーツ: スパイシーな味わいにしたい場合は、焼く前にカイエンペッパーを少し振りかけたり、熱い蜂蜜をかけたりしてください。
- 生ハムで包んだデーツベーコンの代わりに生ハムを使うと、より軽くて同じくらい美味しいバージョンになります。
- ナッツデーツ: デーツにアーモンドやピーカンナッツを丸ごと詰めると、カリカリ感が増します。
ペアリング
- ワイン: スパークリングワインやピノ・ノワールのようなフルーティーな赤ワインが、甘くて風味豊かな味わいを引き立てます。
- サイドディッシュチーズの盛り合わせや軽いサラダと一緒にお召し上がりください。
- デザート: ダークチョコレートのトリュフやフルーツタルトと合わせて贅沢な味わいをお楽しみください。
