導入
コネキューソーセージはアラバマのバーベキューの定番です。Arteflame グリルで焼くと、たまらないスモーキーな焦げ目が付き、肉汁が閉じ込められて食欲をそそります。加熱ゾーンの完璧なバランスにより、外側はカリカリの極上食感、内側はジューシーさが保たれます。この簡単なレシピに従って、自宅で最高のグリルドコネキューソーセージを作りましょう。
材料
- 1ポンドのコネクソーセージ、6インチにカット
- 無塩バター大さじ2杯
- ディジョンマスタード大さじ1杯（お好みで盛り付け用）
- 蜂蜜大さじ1杯（オプション、艶出し用）
- トーストしたパン（オプション、盛り付け用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を塗り、グリルの中央に置きます。
- 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- 紙に火をつけて火を大きくします。
- グリルが調理温度に達するまで約20分待ちます。
ステップ2：コンロを予熱する
- 中央の平らなコンロのグリドルの近くにバターを置いて溶かします。
- 調理台を加熱して、さまざまな温度ゾーンを実現します。
ステップ3：ソーセージを焼く
- Conecuh ソーセージリンクを中央のグリル格子に置きます。
- 片面を約 30 ～ 45 秒、またはカリカリに焦げるまで焼きます。
ステップ4：グリドルで調理を終える
- ソーセージを、熱が強い中央付近の平らなコンロのグリドルに移動します。
- 時々ひっくり返しながらさらに3～5分ほど調理します。
- 使用する場合は、ハチミツの釉薬を塗ります。
ステップ5: 休ませて提供する
- ソーセージの内部温度が約165°Fになったら取り出します。
- 少なくとも 5 分間休ませて、ジュースが再分配されるようにします。
- ディジョンマスタードを添えたトーストしたバンズに挟んで、またはグリルした野菜と一緒にお召し上がりください。
ヒント
- ソーセージを一口大に切ってから焼くと、みんなで簡単にシェアできます。
- 完璧な焼き加減を確認するには肉用温度計を使用してください。
- グリルした玉ねぎとピーマンを添えると風味が増します。
- 均一に焼けるように、ソーセージをグリドル上で動かし続けます。
- 本物の木材を使用して、本格的なスモーキーな風味を味わえます。
バリエーション
- スパイシーキック: 焼く前にカイエンペッパーまたはスモークパプリカを少々振りかけます。
- 甘くてスモーキー: ソーセージに蜂蜜と少量のブラウンシュガーをかけて艶をかけます。
- ハーブ入り: 調理中に溶かしたバターと新鮮なローズマリーを塗ります。
- チーズのおいしさ: サーブする前に、細かく刻んだチェダーチーズをソーセージの上にかけて溶かします。
- ガーリックバター: ソーセージをガーリックバターで和えると、風味豊かでおいしい味になります。
結論
グリルド コーンク ソーセージは、どんなバーベキューにもぴったりの、シンプルながらも風味豊かな一品です。Arteflame グリルの高熱と均一な火力配分により、裏庭でレストラン並みの仕上がりが楽しめます。いつでも完璧に焼き上げたジューシーなソーセージでお客様を感動させましょう。
ベストペアリング
- 焼きトウモロコシ
- バーベキューベイクドビーンズ
- コールスロー
- グリルしたピーマンと玉ねぎ
- トーストしたブリオッシュパン
