究極のアルテフレームグリルガスパチョレシピ

導入

Arteflame グリルで完璧なガスパチョを作ると、スモーキーなグリルの風味が加わり、最高の風味が引き出されます。この方法により、野菜は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、Arteflame グリルのユニークな機能を使用して、自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。

材料

• 大きめのトマト4個（半分に切る）
• 皮をむいて半分に切った大きなキュウリ1本
• 赤ピーマン 1個（半分に切って種を取り除いたもの）
• ピーマン1個（半分に切って種を取り除いたもの）
• 皮をむいて半分に切った小さな赤玉ねぎ1個
• ニンニク 2片（みじん切り）
• オリーブオイル 1/4カップ
• 赤ワインビネガー大さじ2杯
• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
• 飾り用の新鮮なバジルの葉

説明書

グリルを準備する

まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。

野菜を準備する

1. トマト、キュウリ、ピーマン、赤玉ねぎにオリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けします。
2. 野菜を平らな調理台の上に置き、柔らかくなり、きれいな焦げ目がつくまで、片面5～7分ずつ焼きます。
3. トーストと一緒に出す場合は、トーストにバターかオリーブオイルを塗り、コンロの上に置きます。 カリカリになったら取り出します。

ガスパチョを準備する

1. 焼いた野菜をグリルから取り出し、少し冷まします。
2. 焼いた野菜をさいの目切りにして、ブレンダーに入れます。
3. みじん切りにしたニンニク、残りのオリーブオイル、赤ワインビネガーをブレンダーに加えます。
4. 滑らかになるまで混ぜます。好みに応じて塩とコショウで味付けします。
5. ガスパチョは食べる前に少なくとも 2 時間冷蔵庫で冷やしてください。

仕える

1. 冷やしたガスパチョに新鮮なバジルの葉を添えます。
2. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• フラットな調理台のさまざまな加熱ゾーンを使用して調理温度を制御し、均一な焼き目をつけます。
• 風味を高めるために、ガスパチョを長めに冷やしてください。
• お好みに合わせて塩、コショウ、酢などを加えて味を調えます。

結論

完璧に焼き上げ、風味豊かなグリル ガスパチョをお楽しみください。グリルの傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリッとした柔らかい仕上がりが保証されます。

バリエーション

スパイシーグリルガスパチョ

野菜にハラペーニョを加えると、スパイシーな味わいになります。

ハーブ風味のグリルガスパチョ

ハーブ風味を加えるには、コリアンダーやパセリなどの新鮮なハーブをブレンダーに加えます。

フルーツ風味のグリルガスパチョ

焼きスイカやマンゴーを一杯加えると甘みが増します。

クリーミーグリルガスパチョ

クリーミーな食感にするには、アボカド半分をブレンダーに加えます。

スモーキーグリルガスパチョ

ガスパチョにスモークパプリカを少し加えると、より深いスモーキーな風味が生まれます。

ペアリング

最高のドリンク

冷やしたソーヴィニヨン・ブランや爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。

最高の前菜

グリルしたエビやオリーブの小鉢と一緒にお召し上がりください。

最高のデザート

レモンタルトや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。