ガーリックバターを添えたドイツのグリルライ麦パン
材料
- ドイツライ麦パン1斤（スライス）
- 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 海塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- 新鮮なパセリ大さじ1杯（細かく刻む）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
- 浸したナプキンの上に薪を重ね、慎重に火をつけます。
- 平らな調理台が適切に加熱されるまで、約 20 分間火を強めます。
ステップ2：ガーリックバターを準備する
- 耐熱ボウルにバターを入れて溶かします。
- みじん切りにしたニンニク、海塩、黒コショウ、新鮮なパセリを混ぜます。
ステップ3：ライ麦パンを焼く
- ライ麦パンの両面にガーリックバターミックスをたっぷりと塗ります。
- スライスを平らな調理台の上に置き、中央に近づけると、より高温になり、カリカリ感が増します。
- 両面を約 2 ～ 3 分、または表面が黄金色になるまで焼きます。
- 焼きすぎてしまった場合は、スライスを冷たい方の端のほうへ移動してください。
ステップ4：盛り付けて楽しむ
- 焼いたライ麦パンをArteflameグリルから取り出します。
- 温かいうちにバターやお好みの付け合わせを添えてすぐにお召し上がりください。
ヒント
- さらに風味を良くするには、焼く前に細かくすりおろしたパルメザンチーズをパンに振りかけます。
- 最高の食感と味を得るために、高品質のドイツ産ライ麦パンを使用してください。
- 少しスモーキーな風味がお好みの場合は、パンのスライスをグリルの中央に近づけて置きますが、焦げすぎないように注意してください。
- パンのスライスをカリカリに保つには、焼いた直後に重ねるのは避けてください。
バリエーション
- チーズガーリックライ: グリルする前に、グリュイエールチーズまたはエメンタールチーズを細かく刻んで上にのせます。
- スパイシーガーリックブレッド: ガーリックバター混合物に、赤唐辛子フレークをひとつまみ混ぜます。
- ハーブバターライ: パセリの代わりに、細かく刻んだローズマリーとタイムを使います。
- マスタードバターライ: ピリッとした味わいにするには、バター混合物にディジョンマスタードを小さじ 1 杯加えます。
- セイボリーオニオンライ: 甘くて風味豊かな味わいにするには、焼く前にキャラメル玉ねぎを上に散らします。
結論
ドイツのライ麦パンを Arteflame グリルで焼くと、サクサクとした食感とニンニクのコクが絶妙にバランスよく出ます。フラットなコンロの高温で均一に熱を発するので、いつでも完璧な仕上がりが保証されます。このレシピは、風味豊かな完璧なグリル料理が好きな人にはぜひ試していただきたいものです。お気に入りの料理と組み合わせて、お楽しみください。
ベストペアリング
- グリルしたソーセージまたはソーセージ
- グーラッシュやポテトスープなどのボリュームたっぷりのドイツスープ
- ステーキやポークチョップなどの焼き肉
- カマンベールやブリーチーズなどのソフトチーズ
- 冷たいドイツビールまたは辛口のリースリングワイン
