アルテフレームグリルで焼いたチャーハン
チャーハンは、Arteflame グリルで調理すると、おいしくてカスタマイズ可能な料理になります。フラットな調理台で、グリルした野菜、タンパク質、少量の醤油を加えて味を整えながら、ご飯を素早く炒めることができます。その結果、完璧に調理された穀物とほんの少しの焦げ目が付いた、風味豊かでスモーキーな料理ができ上がり、従来のコンロでの炒め物よりもさらにおいしくなります。
導入
このグリルチャーハンのレシピは、Arteflame グリルの大きなフラットな調理台を最大限に活用して、野菜と醤油がたっぷり入ったスモーキーで風味豊かな料理を作ります。グリルの均一な熱により、お好みの野菜やタンパク質と組み合わせて、ほんのり焦げ目がついた完璧なチャーハンを作ることができます。簡単なサイドディッシュでも、完全な食事でも、このチャーハンはその風味と食感で感動を与えるでしょう。
材料
- 炊いて冷ました米 3カップ（できれば1日前のもの）
- バター大さじ2杯
- 植物油大さじ2杯
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 玉ねぎ 1個（さいの目切り）
- ミックス野菜（ニンジン、エンドウ豆、ピーマン）1カップ
- 卵2個（軽く溶いたもの）
- 醤油 ¼カップ
- ごま油大さじ1杯
- ネギ 2本（スライス）
- 塩コショウ少々
- オプション：タンパク質を補給するために、調理した鶏肉、エビ、または豆腐
説明書
ステップ1：Arteflameグリルに火をつける
Arteflame グリルに油を塗ったナプキンと薪を点火して準備します。20 分後、平らな調理台でグリルの準備が整います。米や野菜が焦げないように、中火で調理してください。
ステップ2：野菜を炒める
バターと植物油を平らなコンロの上に置いて溶かします。ニンニクのみじん切りとタマネギのみじん切りを加え、香りが立って透明になるまで（約 2 ～ 3 分）炒めます。ミックス野菜を加えて、柔らかくなり始めるまでさらに 3 ～ 4 分炒めます。
ステップ3：卵をスクランブルにする
野菜をコンロの片側に移動します。平らな天板に溶き卵を注ぎ、かき混ぜながら素早くかき混ぜ、ちょうど火が通るまで混ぜます。炒めた野菜と卵を混ぜ合わせます。
ステップ4：米を炒める
冷ました炊いたご飯を平らなコンロの上に均等に広げます。時々かき混ぜながら、ご飯がカリカリになるまで 3 ～ 5 分間炒めます。醤油とごま油をご飯にかけ、ご飯が均等にコーティングされ、中まで熱が通るまで混ぜます。
ステップ5: タンパク質を追加する（オプション）
鶏肉、エビ、豆腐などを加える場合は、調理したタンパク質を平らな調理台にのせ、米と一緒に熱々になるまで炒めます。タンパク質がグリルで軽く焦げていることを確認します。
ステップ6：味付けして盛り付ける
炒めたご飯に塩、コショウ、必要に応じて醤油を加えて味付けします。グリルから取り出し、スライスしたネギを添えます。すぐにおいしいサイドディッシュまたはメインコースとしてお召し上がりください。
成功のヒント
- 最高の食感を得るには、1 日置いた冷えたご飯を使用してください。ご飯がドロドロにならずに揚げられます。
- 米がきちんと揚がってカリカリになるように、コンロの上に米を均等に広げてください。
- にんじん、えんどう豆、ピーマンなど、食感の異なる野菜を炒めると、よりダイナミックな料理になります。
結論
Arteflame グリルで炒めたご飯を焼くと、この伝統的な料理にスモーキーで風味豊かなひねりが加わります。平らなコンロの均一な熱により、焦げることなく完璧に焼き上がります。野菜、卵、醤油の組み合わせにより、風味豊かで満足のいく食事が生まれます。サイドディッシュとしてもメインとしても、このチャーハンは誰もが食べたくなる一品です。
バリエーション
1. ベジタリアンチャーハン
- 肉を省いて豆腐やキノコ、ズッキーニなどの野菜を追加すれば、植物ベースのバージョンになります。
2. スパイシーチャーハン
- 辛さを増したい場合は、醤油にチリガーリックソースまたはシラチャソースを加えます。
3. パイナップルチャーハン
- 角切りパイナップルと少しの照り焼きソースを加えると、甘くておいしい組み合わせになります。
4. チキンチャーハン
- 調理した鶏の胸肉をご飯と一緒に炒めると、ボリュームのある食事になります。
5. エビチャーハン
- ご飯と一緒にエビを焼いてシーフードの味を楽しみましょう。
ベストペアリング
- 飲料冷たいビールやアイスグリーンティーと一緒にお召し上がりください。
- 側: グリル野菜または新鮮なキュウリのサラダを添えてお召し上がりください。
- デザート: 焼きパイナップルまたはマンゴーに蜂蜜をかけて。
