アルテフレームグリルで炒めたほうれん草
このシンプルでおいしいほうれん草のソテーのレシピは、Arteflame グリルですべて調理します。フラットトップの調理台を使って、ほうれん草をゆっくりとしんなりとさせて、バターのような豊かな風味を染み込ませます。グリルした肉料理に添えるヘルシーなサイドディッシュとして、また、どんな食事にも栄養価の高い一品として最適です。ほうれん草はグリルで素早く調理され、栄養素を閉じ込めると同時に、ニンニクとバターで風味が引き立つ軽くて風味豊かな味わいを作り出します。
導入
このほうれん草のソテーのレシピは、Arteflame グリルだけで調理できる、手早く簡単に作れるサイド ディッシュです。バター、ニンニク、レモンを少し加えると、ほうれん草はフラット トップのコンロで美しくしおれ、豊かな風味をすべて吸収しながら、鮮やかで新鮮な味を保ちます。グリル料理にぴったりのこのレシピは、Arteflame の多用途コンロだけを使ってヘルシーなサイド ディッシュを作る方法を示しています。
材料
- バター大さじ2杯
- ニンニク 4片（みじん切り）
- 新鮮なほうれん草 1 ポンド
- 新鮮なレモン汁大さじ1杯
- 塩コショウ少々
- オプション：辛さのために赤唐辛子フレーク
説明書
ステップ1：Arteflameグリルに火をつける
Arteflame グリルを準備するには、油を塗ったナプキンと薪で火をつけます。グリルが熱くなったら、約 20 分後に、平らな調理台の中火ゾーンでほうれん草を調理します。中火にすると、ほうれん草がすぐにしおれたり焦げたりすることがありません。
ステップ2：バターを溶かす
Arteflame グリルの平らな調理台にバターを置き、中火でゆっくり溶かします。バターが溶けると、ほうれん草をソテーするための豊かなベースができます。
ステップ3: ニンニクを加える
ニンニクのみじん切りを溶かしたバターに入れて、へらでコンロの上に均等に広げます。ニンニクが香り立つまで、焦げないようにしながら、絶えずかき混ぜながら約 1 分間炒めます。
ステップ4：ほうれん草を炒める
ほうれん草をバターとニンニクの混合物に直接加えます。トングでほうれん草を絶えずかき混ぜ、すべての葉にバターが塗られていることを確認します。ほうれん草はすぐにしおれ始めます。ほうれん草がすべてしおれ、まだ鮮やかな緑色が残っているまで、約 2 ～ 3 分間炒め続けます。 ほうれん草から出た水分がグリルの中央に流れ込み、燃え尽きます。
ステップ5：味付けと仕上げ
ほうれん草が完全にしんなりしたら、塩とコショウで味を調えます。風味を明るくするためにレモン汁を少し加え、辛さが欲しい場合は赤唐辛子をひとつまみ振りかけます。さらに 30 秒間すべてをかき混ぜて、味をなじませます。
ステップ6: すぐに提供する
ほうれん草をグリルから取り出し、盛り付け皿に移します。グリルした肉と一緒に温かいままお召し上がりいただくか、軽くてヘルシーなサイドディッシュとしてお召し上がりください。
成功のヒント
- ほうれん草は加熱しすぎないように、必ず手早く炒めてください。柔らかくなりすぎない程度にしんなりさせるのが理想です。
- 最高の風味と食感を得るには、新鮮なほうれん草を使用してください。あらかじめ洗ったベビーほうれん草は、とても便利です。
- ニンニクとレモン汁の量は、味に合わせて調整してください。風味を強くしたい場合はニンニクを増やし、さわやかにしたい場合はレモン汁を増やしてください。
結論
Arteflame グリルでほうれん草をソテーすると、このシンプルな料理にまったく新しいレベルの風味が加わります。バターとニンニクが豊かなベースを作り、レモンが新鮮な酸味を加えます。その結果、数分で準備でき、グリル料理と完璧にマッチするヘルシーで風味豊かなサイドディッシュが完成します。
バリエーション
1. パルメザンチーズとほうれん草
- 食べる直前に、すりおろしたてのパルメザンチーズをふりかけると、風味豊かで味わい深い味わいになります。
2. 松の実とガーリックほうれん草
- トーストした松の実を加えると、食感とナッツの風味が増します。
3. スパイシーなほうれん草のソテー
- 辛さを増したい場合は、赤唐辛子の量を増やしたり、新鮮な唐辛子のスライスを加えたりしてください。
4. クリーミーほうれん草
- よりクリーミーでリッチな味わいにするには、調理の最後に大さじ 1 杯の生クリームを加えて混ぜます。
5. ほうれん草とキノコ
- スライスしたマッシュルームをニンニクと一緒に炒め、ほうれん草を加えると、ボリュームのあるサイドディッシュになります。
ベストペアリング
- 飲料: ソーヴィニヨン・ブランのようなすっきりとした白ワイン
- 側: グリルサーモンまたはステーキ
- デザート: 新鮮なフルーツまたは軽いヨーグルトパフェ
