Arteflame グリルで作るふわふわスクランブルエッグ
導入
ワンランク上の朝食を ふわふわスクランブルエッグ完璧に焼き上げた アルテフレームグリル頑丈なフラットトップのコンロで熱を完全にコントロールでき、柔らかくふんわりとしたクリーミーなスクランブルエッグを優しく均一に調理できます。フラットトップを使用すると、卵が加熱されすぎず、軽くて柔らかいままになります。朝食、ブランチ、午後の朝食に最適なこの卵は、一日の始まりにおいしいものです。
材料
- 大きな卵4個
- 全乳（またはハーフ＆ハーフ）1/4カップ
- 無塩バター大さじ1杯
- 塩、お好みで
- 挽きたての黒コショウ（お好みで）
- 新鮮なチャイブまたはパセリ（飾り用、オプション）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルに火をつける
- まずは照明を点けましょう アルテフレームグリルグリルの中央に植物油を染み込ませたペーパータオルを3枚置き、その上に薪を積み上げます。火をつけて約1時間待ちます。 20分 グリルが温まるまで。
- グリルの平らな上部は熱を均等に分散します。 外縁 このエリアは熱くないので、ゆっくり調理するのに最適です。
ステップ2：卵を泡立てる
- ミキシングボウルに 卵 そして追加する 水。 クリーミーな卵にするには 牛乳 （または半分ずつ）。
- 泡立て器 精力的に 腕が落ちるまで、または空気を含ませるために約 2 分間加熱します。卵は白っぽく泡立っているはずです。これが卵をふわふわに仕上げる秘訣です。
- オプション: 卵白と卵黄を分けて、卵白を泡立ててふわふわになるまで泡立ててみましょう。 次に卵黄を戻します。
ステップ3：グリルでバターを溶かす
- グリルが熱くなったら、 バター 平らなトップの調理台の外側の冷たい端にバターを置きます。バターをゆっくり溶かして、卵を調理する表面全体に広げます。
ステップ4：卵を弱火でゆっくり調理する
- グリルのバターを塗った部分に泡立てた卵を注ぎます フラットコンロ固まり始めるまで数秒間そのまま放置します。
- 使用 シリコンヘラ 優しくかき混ぜて 折り畳み 卵を端から中心に向かってかき混ぜ、柔らかい凝乳を作ります。卵が乾燥したり加熱し過ぎたりしないように、時々かき混ぜながらゆっくりと調理を続けます。
- 卵が固まり始めると、 折り畳み 絶えずかき混ぜるのではなく、優しくかき混ぜます。こうすることで、より大きくふわふわした凝乳ができます。
ステップ5: 早めに火から外す
- 卵が ほんの少しだけ生焼け （まだ少し湿っていて柔らかいように見えます）、グリルから取り出します。余熱で完全に調理され、軽くてふわふわした食感になります。
ステップ6：味付けして盛り付ける
- スクランブルエッグに 塩 そして ペッパー 味わう。
- お好みで 新鮮なチャイブ または パセリ 新鮮さと風味を増します。
プロのヒント:
- 泡立てる: ふわふわのスクランブルエッグを作るには、卵をしっかりと泡立てて空気を含ませることが重要です。
- バター: バターを惜しみなく入れてください。バターはコクを加え、卵をグリルで均等に調理するのに役立ちます。
- 弱火: グリルの平らな上部の冷たい部分を使用すると、ゆっくりと均一に調理され、柔らかくクリーミーな卵ができます。
バリエーション
- チーズスクランブルエッグ – 調理の最後の 1 分間に、チェダー、ゴーダ、フェタなどの細切りチーズを加えます。
- ハーブスクランブルエッグ – バジル、タラゴン、ディルなどの新鮮なハーブを混ぜて風味をプラスしましょう。
- ベーコンと卵 – アルテフレームの中央でベーコンを焼き、カリカリのベーコンをスクランブルエッグに混ぜ込みます。
- スモークサーモンスクランブル – 調理の最後にスモークサーモンを小片で加えると、豪華な朝食になります。
- ベジスクランブル – ほうれん草、マッシュルーム、またはピーマンをグリルの平らな面でソテーしてから卵を加え、野菜たっぷりのスクランブルを作ります。
ベストペアリング
- 添える グリルトースト または グリルトマト Arteflameのすぐそば。
- ペアリング 絞りたてのジュース または、完璧な朝食として熱いコーヒーを一杯どうぞ。
結論
制作 ふわふわスクランブルエッグ Arteflame グリルで調理すると、いつでも完璧に調理された、軽くてふわふわの卵ができます。グリルの平らなトップを使用して均等に調理し、卵にたっぷりの空気を吹き込むことで、クリーミーで柔らかい食感とおいしいバター風味が生まれます。シンプルでありながらワンランク上の朝食をお楽しみください。
