Arteflame グリルの究極のフィッシュ アンド チップス

Arteflame グリルの究極のフィッシュ アンド チップス

はじめに:

Arteflame グリルを使用して究極のフィッシュ アンド チップスを作り、ひねりを加えた伝統的なイギリスの人気料理に飛び込みましょう。このレシピでは、カリカリのきつね色の魚の切り身と完璧に味付けされたポテトチップスを、すべて平らなトップグリドルで完璧に調理することを保証します。

サービス:

4

材料:

• タラの切り身 4 個（または固い白身魚）<​​
• 小麦粉 1 カップ
• ベーキングパウダー 小さじ 1
• 塩 小さじ1
• 黒コショウ 小さじ 1
• 冷たい炭酸水 1 カップ
• 大きめのラセットポテト 4 個を厚いチップスに切ります
• バター 大さじ 2
• オリーブオイル 大さじ 1 (またはお好みの食用油)
• レモンウェッジ
• タルタルソース

手順:

1. グリルを予熱します: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。グリルに点火するには、アボカド油、クリスコ油、オリーブ油などの食用油に浸したキッチンペーパーを3枚使用します。これらをグリルに置き、その上に木材を重ねます。グリルに火をつけて、プロセスをシンプル、簡単、迅速に行います。
2. 生地を準備します: ミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、黒コショウを一緒に泡立てます。滑らかな生地になるまでかき混ぜながら、冷たい炭酸水を少しずつ加えます。
3. チップスを準備します: ポテトチップスをオリーブオイルに入れ、塩で味付けします。それらを平らな鉄板のクックトップに置き、時々返しながら、黄金色でカリカリになるまで調理します。温かく保つために、グリルの涼しい部分に移動させてください。
4. 魚を調理します: 魚の切り身を生地に浸し、余分なものを落とします。衣を付けた魚を中央のグリル焼き網に置き、両面を約 2 分間焼きます。その後、フラットグリドル調理台に移して、きつね色になり火が通るまで調理を続けます。
5. バターを追加します: フィッシュ アンド チップスの風味を高めるためにグリドルにバターを追加し、調理中にバターが溶けて食品をコーティングできるようにします。
6. 提供: フィッシュ アンド チップスをグリルから取り出します。レモンウェッジとタルタルソースを添えて、すぐにお召し上がりください。

ヒント:

• サクサクした生地: サクサクしたコーティングをするために、生地が冷めていることを確認してください。
• 均一チップス: 同じ速度で火が通るように、ジャガイモを均等に切ります。
• 早めに取り出す: 魚はグリルから取り出した後も調理が続くため、内部温度が希望の焼き加減より 15°F 低くなったらグリルから取り出します。

結論:

この究極のフィッシュ アンド チップス レシピは、人気の定番料理を裏庭にもたらし、カリカリのフィッシュと黄金色のチップスの楽しい組み合わせを提供します。 Arteflame グリルのユニークな利点により、一口一口が完璧なグリルの証です。

バリエーション:

1. スパイシーなフィッシュ アンド チップス: 生地にカイエンペッパーを加えてスパイシーなアクセントを加えます。
2. ハーブ入りフィッシュ アンド チップス: 刻んだ新鮮なハーブを生地に混ぜて風味を加えます。
3. ガーリックバター フィッシュ アンド チップス: 食べる前にチップスをガーリック バターに和えます。
4. ビール風味のフィッシュ アンド チップス: 炭酸水の代わりに冷えたビールを使用すると、より豊かな風味が得られます。
5. レモンの皮のフィッシュ アンド チップス: 生地にレモンの皮を加えてピリッとした風味を加えます。

ベストペアリング:

• ドリンク: 冷たいビールやさわやかなレモネードと合わせてください。
• 前菜: 新鮮なガーデンサラダまたはコールスローと一緒にお召し上がりください。
• デザート: 続いてレモンタルトまたはバニラアイスクリームを添えます。