Arteflame グリルの究極の BBQ チキン
はじめに:
Arteflame グリルを使用して、風味と食感が完璧にブレンドされた最高の BBQ チキンの作り方を学びましょう。このレシピでは、ジューシーで柔らかい鶏肉にスモーキーなキャラメリゼの BBQ グレーズがかかっており、どんな集まりでも人気のメニューになります。
サービス:
4
材料:
- 骨付き皮付き鶏もも肉 4 枚（またはコストコのオーガニック骨なしもも肉）
- バーベキューソース 1 カップ (お好みのブランドまたは自家製)
- バター 大さじ 2
- スモークパプリカ 小さじ 1
- ガーリックパウダー 小さじ 1
- オニオンパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ 1/2
- 飾り用のフレッシュパセリ (オプション)
手順:
-
グリルを予熱します: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。グリルに点火するには、アボカド油、クリスコ油、オリーブ油などの食用油に浸したキッチンペーパーを3枚使用します。これらをグリルに置き、その上に木材を重ねます。グリルに火をつけて、プロセスをシンプル、簡単、迅速に行います。
-
鶏肉を準備します: 小さなボウルに、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。このスパイスミックスを鶏もも肉全体に塗り込みます。
-
鶏肉を焼きます: 鶏もも肉を中央のグリル網に皮を下にして置き、皮がカリカリで黄金色になるまで約 3 ～ 4 分間焼きます。次に、タタキチキンを平らなクックトップに移して調理を続けます。
-
鶏肉を調理する: 中央のグリル焼き網を囲む平らなクックトップ グリルを使用して、内部温度が 165°F に達するまで鶏もも肉を調理し続けます。この方法により、均一に火が通り、ジューシーで柔らかい肉が得られます。
-
BBQ ソースを塗る: 調理の最後の数分で、鶏もも肉に BBQ ソースをたっぷり塗ります。ソースを少しキャラメル化し、スモーキーで甘い風味を加えます。
-
提供: 持ち越し調理ができるように、内部温度が 150°F になったらグリルから鶏肉を取り出します。鶏肉を数分間休ませてから、必要に応じて新鮮なパセリを飾り、温かいうちにお召し上がりください。
ヒント:
- 逆焼き方法: 中央のグリル焼き網で鶏肉を焼き肉汁を閉じ込め、平らなクックトップに移して好みの焼き加減に仕上げます。
- バターで風味付け: グリルで風味を高めるために、オリーブ オイルの代わりにバターを使用します。
- 最適な加熱ゾーン: Arteflame グリルのさまざまな加熱ゾーンを利用して、鶏肉を完璧に調理します。
結論:
この究極の BBQ チキン レシピは、最高の風味と食感を引き出し、いつでもおいしい食事を保証します。 Arteflame グリルのユニークな機能は、完璧な焼き目とジューシーな内部を実現するのに役立ち、この BBQ チキンはどんな集まりでも大人気です。
バリエーション:
- スパイシーなバーベキュー チキン: スパイス ミックスにカイエンペッパーを加え、スパイシーな BBQ ソースを使用してアクセントを加えます。
- ハニー BBQ チキン: BBQ ソースに蜂蜜を混ぜると、より甘いグレーズが得られます。
- ハーブ BBQ チキン: ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブのみじん切りをスパイスこすりに加えます。
- レモン ガーリック BBQ チキン: レモンの皮とニンニクのみじん切りをスパイスこすりに加えます。
- アジアン BBQ チキン: アジア風にアレンジするには、伝統的な BBQ ソースの代わりに照り焼きソースを使用します。
ベストペアリング:
- ドリンク: 冷たいビールまたはアイスティーと組み合わせてください。
- 前菜: 新鮮なガーデンサラダまたはコールスローと一緒にお召し上がりください。
- デザート: 続いてアップルパイのスライスまたはバニラアイスクリームを 1 杯お楽しみください。
