究極のアルテフレイム グリル ファラフェル レシピ
はじめに
Arteflame グリルを使用して、完璧に焼き上げられたおいしいファラフェルを作る方法を発見してください。グリルの特性を活かして、食材を焦がさずに外はカリっと、中はふっくらと焼き上げることができます。このレシピは、ファラフェルの最高の風味を引き出し、料理体験を楽しく簡単にするように設計されています。
材料
- 一晩浸した乾燥ひよこ豆 2 カップ
- 玉ねぎ 1 個、粗みじん切り
- ニンニク 4片
- 新鮮なパセリ 1/4 カップ、みじん切り
- 新鮮なコリアンダー、みじん切り 1/4 カップ
- 粉末クミン 小さじ 1 杯
- コリアンダー 小さじ 1 杯
- ベーキングパウダー 小さじ 1/2
- 中力粉 大さじ 2
- 塩とコショウで味を調えます
- バター 1/4 カップ (グリル用)
- オリーブオイル 1/4 カップ (オプション、混合用)
指示
- グリルの準備をします: まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備を整えます。
- ファラフェル混合物を準備します: フードプロセッサーで、浸したひよこ豆、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、コリアンダー、クミン、コリアンダー、ベーキングパウダー、小麦粉、塩、コショウを混ぜ合わせます。混合物が粗くなり、ボールまたはパテに成形したときにその形状を保持できるようになるまでパルスします。
- ファラフェルを形成します: 混合物を直径約 1.5 インチの小さなボールまたはパティの形に成形します。
- ファラフェルをグリルします: Arteflame の中央のグリル網にファラフェルを置き、表面ができるまで両面を 2 ～ 3 分間焼きます。焼きたてのファラフェルを外側の平らなクックトップに移し、時々裏返しながら、火が通るまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
- 提供: ファラフェルをグリルから取り出し、数分間休ませてから提供します。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、ファラフェルがお好みの温度に調理されていることを確認します。
- 平らな調理台の上でファラフェルを回転させ、異なる加熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- ファラフェルを焼いた後は、肉汁を保つために休ませてください。
結論
完璧に焼き上げた風味豊かなファラフェル、真のベジタリアンの喜びをお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリで柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
- スパイシー ファラフェル: 赤唐辛子のフレーク 小さじ 1 と角切りのハラペーニョ 1 個を混合物に加えます。
- ハーブファラフェル: パセリとコリアンダーの量を増やし、新鮮なディルとミントを加えます。
- レモンの皮のファラフェル: レモン 1 個の皮を混合物に加えて、柑橘系の香りを加えます。
- タヒニ ファラフェル: より豊かな風味を得るために、混合物にタヒニ 大さじ 2 を加えます。
- スモーキー ファラフェル: 小さじ 1 杯のスモークパプリカを混合物に加えます。
ペアリング
- ベストドリンク: 冷たいグラスのアイスティーまたは軽いビールと一緒にお召し上がりください。
- 最高の前菜: フムスとピタパンと組み合わせてください。
- 最高のデザート: バクラヴァまたは蜂蜜を添えたイチジクのグリルと一緒にお楽しみください。
