Arteflame グリルでミートボールをグリル

ミートボールのグリルは、古典的な料理に風味豊かなひねりを加えたもので、Arteflame グリルで調理することでのみ得られるスモーキーで焦げた風味を加えるのに最適です。これらのジューシーなミートボールは完璧に味付けされ、美しい黄金色に調理されています。前菜として、サンドイッチに入れたり、パスタにかけてボリュームのあるお食事にどうぞ。

材料

ミートボールの場合:

牛ひき肉 1 ポンド (赤身 80%)
豚ひき肉 1/2 ポンド
パン粉 1/2 カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
牛乳 1/4 カップ
大きな卵 1 個
ニンニク 3 片、みじん切り
玉ねぎ 1 個、みじん切り
新鮮なパセリ、みじん切り大さじ 2 杯
乾燥オレガノ小さじ 1 杯
塩小さじ 1 杯
黒コショウ小さじ 1/2
赤唐辛子フレーク小さじ 1/2 (お好みで、少し加熱する場合)
歯磨き用オリーブオイル

オプションの提供アイデア:

ディップ用マリナラソース
付け合わせ用のすりおろしたパルメザンチーズ
飾り用のフレッシュバジルまたはパセリ
提供用の堅いパンまたはパスタ

指示

1. ミートボール混合物を準備します

大きなミキシングボウルに、牛ひき肉、豚ひき肉、パン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、牛乳、卵、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、パセリ、オレガノ、塩、黒胡椒、赤唐辛子のフレーク（使用する場合）を入れて混ぜます。よく混ざるまですべてを混ぜ合わせますが、混ぜすぎるとミートボールが硬くなる可能性があるので、混ぜすぎないように注意してください。

2. ミートボールの形を整える

手を使って、混合物を直径約 1 1/2 インチのミートボールに成形します。サイズにもよりますが、ミートボールは約 16 ～ 20 個得られます。ミートボールをトレイに置き、グリルにくっつかないようにオリーブオイルを軽く塗ります。

3. Arteflame グリルに火をつけます

Arteflame グリルを中火〜強火で予熱します。平らなクックトップがミートボールを焼くのに十分な温度であることを確認しますが、火が通る前に焦げるほど熱くないように注意してください。

4. ミートボールをグリルする

ミートボールを Arteflame グリルの熱い中央に直接置きます。両面を約4〜5分間グリルし、トングで慎重に回転させて、すべての面に均等に火が通るようにします。ミートボールは、内側がジューシーなままで、きれいな黄金色の皮ができます。

ミートボールが完全に調理されたら (内部温度が 160°F または 71°C に達するはずです)、グリルから取り出し、数分間休ませてからお召し上がりください。

5. サーブ

グリルしたミートボールに、お好みのマリナラソースをかけて、すりおろしたパルメザンチーズとフレッシュハーブをふりかけてお召し上がりください。前菜として、堅いパンと一緒に、またはパスタの上に添えて完食するのに最適です。

最高のミートボールのグリルのためのヒント

均等に調理: ミートボールをグリル上で頻繁に裏返し、均一に調理して焦げないようにしてください。
グリル温度: ミートボールを焼きすぎずに、きれいな皮を実現するために、グリルを中〜強火に保ちます。
ジューシーなミートボール: 混合物に牛乳とパン粉を加えると、ミートボールがしっとりと柔らかく保たれます。

結論

Arteflame グリルで焼いたミートボールは、伝統的なミートボールよりもワンランク上の、スモーキーな風味が楽しめます。完璧に味付けされ、完璧な黄金色に調理されたこれらのミートボールは多用途で、さまざまな方法で提供できます。前菜、サンドイッチ、パスタと合わせて、どんな食事でも大活躍間違いなしです。