Arteflame グリルのスウェーデン風ミートボール

スウェーデンのミートボールは、濃厚でクリーミーなソースと柔らかく風味豊かな肉で知られる伝統的なホッとする食べ物です。 Arteflame グリルでミートボールを焼くと、伝統的なクリーミーなソースを完璧に引き立てるスモーキーな風味が加わります。このおいしいミートボールをエッグヌードルやマッシュポテトにかけて、ボリュームたっぷりで満足のいくお食事をお楽しみください。

材料

ミートボールの場合:

牛ひき肉 1 ポンド
豚ひき肉 1/2 ポンド
パン粉 1/2 カップ
牛乳 1/4 カップ
大きな卵 1 個
玉ねぎ 1 個、みじん切り
ニンニク 2 片、みじん切り
オールスパイス小さじ 1/4
粉末ナツメグ小さじ 1/4
塩小さじ 1/2
黒コショウ小さじ 1/4
歯磨き用オリーブオイル

クリーミーソースの場合:

無塩バター大さじ 4 杯
中力粉大さじ 3 杯
ビーフスープ 2 カップ
生クリーム 1/2 カップ
ウスターソース大さじ 1
ディジョンマスタード小さじ 1 杯
塩と黒コショウで味を調えます
飾り用に刻んだ新鮮なパセリ

オプションの提供アイデア:

エッグヌードルまたはマッシュポテト
リンゴンベリージャムまたはクランベリーソースを添えて

指示

1. ミートボール混合物を準備します

大きなミキシングボウルに、牛ひき肉、豚ひき肉、パン粉、牛乳、卵、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのニンニク、オールスパイス、ナツメグ、塩、黒コショウを入れて混ぜます。よく混ざるまですべてを混ぜ合わせますが、混ぜすぎるとミートボールが硬くなる可能性があるので、混ぜすぎないように注意してください。

2. ミートボールの形を整える

手を使って、混合物を直径約 1 インチの小さなミートボールに成形します。ミートボールは約 20 ～ 24 個得られます。ミートボールをトレイに置き、グリルにくっつかないようにオリーブオイルを軽く塗ります。

3. Arteflame グリルに火をつけます

Arteflame グリルを中火に予熱します。平らなクックトップがミートボールを焼くのに十分な温度であることを確認しますが、火が通る前に焦げるほど熱くないように注意してください。

4. ミートボールをグリルする

ミートボールを Arteflame グリルの熱い中央に直接置きます。両面を約4〜5分間グリルし、トングで慎重に回転させて、すべての面に均等に火が通るようにします。ミートボールは、内側がジューシーなままで、きれいな黄金色の皮ができます。

ミートボールに火が通ったら (内部温度が 160°F または 71°C に達するはずです)、グリルから取り出し、ソースを準備する間数分間休ませます。

5. クリーミーソースを作る

中くらいの鍋にバターを入れ、Arteflame グリルで中火にかけて溶かします。小麦粉を加え、約2分間泡立て続けてルーを形成します。牛肉スープを徐々に加え、だまにならないように絶えず泡立てます。

生クリーム、ウスターソース、ディジョンマスタードを加えて混ぜます。ソースが濃くなりスプーンの裏を覆うまで、約5〜7分間、頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。塩、黒胡椒で味を調えます。

6. 組み合わせて提供

グリルしたミートボールをクリーミーソースの入った鍋に加え、ミートボールに均一にコーティングするように混ぜます。ソースの中で数分間煮て味を吸収させます。

スウェーデン風ミートボールを温かいうちに、新鮮なパセリを添えてお召し上がりください。エッグヌードルやマッシュポテトに添えて、リンゴンベリージャムやクランベリーソースを添えて伝統的な味わいに仕上げるのが最適です。

最高のスウェーデン風ミートボールのヒント

均一に調理: ミートボールをグリルで頻繁に裏返し、均一に調理し、きれいな皮を作ります。
ソースの粘度: ソースが濃すぎる場合は、ビーフブロスまたはクリームをもう少し加えて、お好みの粘稠度まで薄めます。
調味料: オールスパイスとナツメグはミートボールに温かみのある伝統的な風味を加えますが、味付けは好みに合わせて調整できます。

結論

Arteflame グリルで調理したスウェーデン風ミートボールは、古典的な料理においしいひねりを加えたものです。グリルのスモーキーな風味と濃厚でクリーミーなソースが美しく調和し、心地よく満足のいくお食事をお楽しみいただけます。麺類やジャガイモに添えても、あるいはそのまま食べても、このミートボールはきっと人気になります。

バリエーション

スパイシーなスウェーデン風ミートボール: ミートボールの混合物にカイエンペッパーをひとつまみ加えて少し熱します。
チーズたっぷりのスウェーデン風ミートボール: すりおろしたパルメザンチーズまたはグリュイエールチーズをミートボールの混合物に加えてさらに濃厚に仕上げます。
七面鳥のスウェーデン風ミートボール: 牛肉と豚肉の代わりに七面鳥のひき肉を使って、軽いバージョンにします。
マッシュルームクリームソース: ソテーしたマッシュルームをクリーミーソースに加え、素朴な風味を加えます。
ハーブ入りミートボール: ミートボールの混合物に新鮮なタイムまたはローズマリーを加えて香りを加えます。