アルテフレームのグリルチキン
この基本的なグリルチキンこのレシピは用途が広く、シンプルで、風味豊かです。アルテフレームで鶏肉をジューシーに焼き上げます。高温で美しい焦げ目をつけながら、中はしっとりとしています。鶏の胸肉、もも肉、ドラムスティックのどれを使っても、このレシピはおいしい食事の完璧なベースになります。
材料：
- 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚（または太もも肉/ドラムスティック）
- オリーブオイル大さじ2杯
- ニンニク3片（みじん切り）
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1杯
- レモン汁大さじ1杯（オプション）
説明書：
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
Arteflame グリルに植物油を浸したナプキンと薪を点火します。約 20 分間加熱します。中央の格子で完璧な焼き目をつけ、外側の平らな上部でより優しく調理できます。
ステップ2：鶏肉に味付けをする
鶏肉にオリーブオイル、ニンニク、塩、コショウをすり込み、味を染み込ませるために約10分間置きます。
ステップ3：鶏肉を焼く
鶏肉を Arteflame の熱い中央の格子の上に置きます。片面を 5 ～ 7 分、または内部温度が 165°F (75°C) に達するまでグリルします。厚い肉の場合は、中央を焼き、外側の平らな部分で調理を終えます。
ステップ4: 休ませて提供する
グリルした鶏肉は、肉汁が再分配され、肉が柔らかくなるように、出す前に 5 分間置いておきます。
グリルチキンにスパイスを加える5つの方法
1.ケイジャンスパイス
- 材料: ケイジャンシーズニング大さじ1、スモークパプリカ小さじ1、カイエンペッパー小さじ1/2
- 説明書: スモーキーでスパイシーな風味を出すために、グリルする前に鶏肉にケイジャンスパイスブレンドをすり込んでください。
2.レモンペッパー
- 材料: レモンの皮大さじ1杯、黒コショウ小さじ1杯、ガーリックパウダー小さじ1杯
- 説明書: レモンの皮とコショウを基本の調味料に加えると、ピリッとした風味が加わります。
3.ハニーマスタードグレーズ
- 材料ディジョンマスタード大さじ2杯、蜂蜜大さじ1杯、アップルサイダービネガー小さじ1杯
- 説明書: グリルの最後の数分間にハニーマスタードのグレーズを鶏肉に塗り、甘くて風味豊かなキャラメルのコーティングを作ります。
4.スパイシーなシラチャマリネ
- 材料: シラチャソース大さじ2、醤油大さじ1、蜂蜜大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1
- 説明書: 鶏肉をこのスパイシーで甘いブレンドに少なくとも 30 分間漬け込んでからグリルすると、濃厚でスパイシーな風味が生まれます。
5.ハーブガーリックバター
- 材料: 溶かしバター大さじ2、新鮮なパセリ小さじ1、新鮮なタイム小さじ1、ニンニク1片（みじん切り）
- 説明書: 鶏肉を休ませている間にハーブガーリックバターを塗り、リッチで香り豊かな仕上がりにします。
グリルのヒント:
- 肉用温度計を使う: 鶏肉が完全に調理され、安全に食べられることを確認するために、鶏肉の内部温度が 165°F (75°C) に達していることを常に確認してください。
- 鶏を休ませる: グリルした鶏肉を数分間休ませてからスライスすると、ジューシーで柔らかい状態を保つことができます。
