キンダーズ ゴールド BBQ ソース 手羽先のグリル、Arteflame グリル
キンダーズ ゴールド BBQ ソースは、このグリルした手羽先に、ほんのり甘みのあるピリッとしたマスタードベースの風味をもたらします。試合の日、バーベキュー、その他の集まりに最適なこのレシピでは、各羽が豊かで風味豊かな釉薬でコーティングされ、観客を喜ばせること間違いなしです。
材料
- 2 ポンドの手羽先、フラットとドラムレットに分割します
- 1/2 カップ キンダーズ ゴールド BBQ ソース
- オリーブオイル 大さじ 2 杯
- ガーリックパウダー 大さじ 1 杯
- スモークパプリカ 大さじ 1 杯
- オニオンパウダー 小さじ 1 杯
- 挽いた黒コショウ 小さじ 1 杯
- コーシャーソルト 小さじ 1 杯
- 飾り用のフレッシュパセリ (オプション)
指示
グリルの準備
- グリルを点火します: Arteflame グリルを予熱して、グリルの準備を整えます。完璧にカリカリでジューシーな手羽先を作るには、約 375°F の中強火を目指してください。
手羽先の準備
- 手羽元に味付けをします。 大きなボウルに、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、オニオンパウダー、黒コショウ、塩を入れて混ぜます。手羽先をオリーブオイルに入れ、調味料ミックスを均等に塗ります。
- グリルの準備: 肉に味を浸透させるために、手羽元を 10 ～ 15 分間放置します。
手羽先のグリル
- 手羽先をグリルします: 手羽元をグリルの外側の端に置き、直火から離してください。手羽先が黄金色になり外側がカリカリになるまで、時々返しながら 20 ～ 25 分間グリルします。
- キンダーズ ゴールド BBQ ソースをグレーズに塗る: グリルの最後の 5 分間に、キンダーズ ゴールド BBQ ソースを羽にたっぷり塗ります。頻繁に裏返して、キャラメル状の濃厚なグレーズを作ります。
最後の仕上げ
- 手羽先を休ませます: グリルから手羽先を取り出し、ソースが固まるまで数分間休ませます。
- 提供: 大皿に手羽元を並べ、必要に応じてキンダーズ ゴールド BBQ ソースを塗ります。新鮮なパセリを飾ります。
ヒント
- カリカリのウィング: 均等に火が通り、焦げずにカリカリになるように、ウィングを間接火にかけ続けます。
- ソースの重ね塗り: グリルの最終段階で キンダーズ ゴールド BBQ ソース を複数層塗り、豊かで風味豊かなグレーズを作ります。
- 休ませる: グリルした後に羽を休ませると、釉薬が固まりやすくなり、風味が増します。
結論
手羽先のグリルと キンダーズ ゴールド BBQ ソースは、ピリッとしたほんのり甘い風味があり、スモーキーな手羽先のグリルと完璧に調和します。このレシピは、本当に風味豊かでユニークなものを提供したい集まりに最適です。
バリエーション
- スパイシーなゴールド ウィング: キンダーズ ゴールド BBQ ソースにホット ソースまたはカイエンペッパーを少し加えて、スパイシーな味わいを加えます。
- ガーリック ハーブ ゴールド ウィング: 刻んだニンニクとタイムやローズマリーなどの新鮮なハーブを キンダーズ ゴールド BBQ ソース と混ぜて風味を加えます。
- ハニー ゴールド ウィング: キンダーズ ゴールド BBQ ソースに大さじ 1 杯の蜂蜜を加えて、より甘くキャラメリゼした仕上がりにします。
- スモーキー ゴールド ウィング: キンダーズ ゴールド BBQ ソースに少量の液体スモークを加えてスモーキーな風味を高めます。
- ゴールド BBQ ドラムスティック: 同じ方法で、羽根の代わりに キンダーのゴールド BBQ ソースをドラムスティックに塗ります。
ペアリング
- サイドディッシュ: コールスロー、ポテトウェッジ、または新鮮なキュウリのサラダと一緒にお召し上がりください。
- ドリンク: 冷たいビール、レモネード、またはさわやかな白ワインと組み合わせてください。
- デザート: フルーツサラダやレモンシャーベットなどの軽いデザートが続きます。
