Arteflame グリルで焼くビビンバのレシピ
はじめに
ビビンバは、米、野菜、肉、スパイシーなコチュジャンソースを混ぜ合わせた人気の韓国料理で、伝統的に熱した石の器で提供されます。このレシピは、古典的な料理を Arteflame グリルで調理できるようにアレンジし、食材に心地よいスモーキーな風味を加え、全体の味と経験を高めています。
材料
- 調理したジャスミン米または短粒米 2 カップ
- 牛肉薄切り肉 (サーロインまたはリブロース) 200g
- 野菜盛り合わせ 2 カップ (ほうれん草、にんじん、ズッキーニ、椎茸)
- ニンニク 2 片、みじん切り
- ごま油 大さじ 1
- 卵 2 個
- 醤油 大さじ 2 杯
- コチュジャン (韓国の唐辛子ペースト) 大さじ 2 杯
- 砂糖 小さじ 1 杯
- 胡麻（飾り用）
- 塩とコショウで味を調えます
ツール
- アルテフレーム グリル
- 金属製または木製のヘラ
指示
材料の準備
- 牛肉をマリネする: 牛肉のスライスを醤油、ニンニクのみじん切り、砂糖、ごま油と混ぜ合わせます。少なくとも 30 分間マリネします。
- 野菜を準備します: ニンジンとズッキーニを千切りにします。ほうれん草に軽く塩を振り、余分な水分を絞る。マッシュルームを薄くスライスします。
調理工程
- Arteflame グリルを加熱します: グリルを予熱して準備を整えます。
- 材料をグリルします: 牛肉をしっかりと焼き色がつき火が通るまでグリルします。取り出して保温してください。それぞれの野菜を少量のごま油で炒め、平らな調理台で直接塩とコショウで味付けします。
- 卵を炒めます: グリルの外側の端で、好みに応じて卵を焼きます。理想的には目玉焼きを上にします。
ビビンバの組み立て
- 皿を組み立てる: 大きなボウルに、ご飯のベースから始めます。グリルした牛肉と野菜をご飯の上に盛り付けます。各ボウルに目玉焼きを乗せます。
- 最後の仕上げ: ごまをふりかけ、コチュジャンを少々添えます。
結論
Arteflame グリルで焼いたビビンバは、見た目が美しいだけでなく風味も豊かな、多用途でカラフルな料理です。グリルからのスモーキーなニュアンスがビビンバの伝統的な味に独特のタッチを加え、あらゆる機会に最適な食事になります。
