究極の Arteflame グリル ブッダ ボウル レシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なブッダ ボウルを作ると、ステーキハウス品質の焼き加減で最高の風味が生まれます。この方法により、野菜とタンパク質が内側は柔らかくなり、外側はカリカリとした黄金色になります。このレシピでは、リバース タタキ法を使用して家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- キヌア 1 カップ、調理済み
- ひよこ豆 1 缶（水を切って洗います）
- さいの目に切った大きなサツマイモ 1 個
- ズッキーニ 1 個、スライス
- 赤ピーマン 1 個、スライス
- 小さな赤玉ねぎ 1 個、スライス
- アボカド 1 個、スライス
- ミックスグリーン 2 カップ
- タヒニ 1/4 カップ
- レモン汁 大さじ 2
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 大さじ 2 (グリル用)
- 塩とコショウで味を調えます
- 新鮮なコリアンダー、みじん切り 1/4 カップ
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
野菜とひよこ豆を準備します
- ひよこ豆、さつまいも、ズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎをオリーブオイル、塩、コショウで炒めます。
野菜とひよこ豆をグリルする
- ひよこ豆と野菜を平らな鉄板の中央近くに置き、両面を 2 ～ 3 分間焼き、黄金色の皮を作ります。
- ひよこ豆と野菜を外側の平らな調理台に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
ブッダボウルを組み立てる
- 大きなボウルに、調理したキヌア、ミックスグリーン、グリルした野菜、ひよこ豆を重ねます。
- スライスしたアボカドと新鮮なコリアンダーをトッピングします。
- 小さなボウルにタヒニ、レモン汁、塩、少量の水を混ぜてドレッシングを作ります。ボウルの上に霧雨を注ぎます。
サーブ
新鮮な食材とグリルした食材のブレンドをお楽しみいただき、すぐにお召し上がりください。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、野菜が希望の柔らかさレベルに達していることを確認します。
- 平らなクックトップ上で野菜を回転させ、異なる加熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- 野菜を焼いた後は、野菜の汁を残すために休ませてください。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなブッダボウル、まさにグリルの傑作をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリで柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーブッダボウル
グリルする前に、野菜混合物に赤唐辛子のフレーク 小さじ 1 を加えます。
地中海ブッダボウル
カラマタ オリーブ 1/4 カップと砕いたフェタチーズ 1/4 カップを完成した料理に加えます。
アジアン ブッダ ボウル
枝豆 1/4 カップを加え、タヒニの代わりに生姜ごまドレッシングをかけます。
メキシコのブッダボウル
1/4 カップの黒豆、コーンを加え、サルサとアボカドのドレッシングをかけてください。
プロテインたっぷりのブッダボウル
タンパク質をさらに強化するには、グリルした鶏肉や豆腐を追加します。
ペアリング
ベストドリンク
冷えたソーヴィニヨン ブランまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
カプレーゼサラダやガーリックブレッドと合わせてください。
最高のデザート
レモンタルトのスライスまたはグリルした桃をバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
