究極の Arteflame グリル肉詰めピーマンのレシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なピーマンの詰め物を作ると、ステーキハウス品質の焼き加減で最高の味が引き出されます。この方法により、ピーマンの内側は柔らかくなり、外側はカリカリとした黄金色になります。このレシピでは、リバース タタキ法を使用して家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- 大きなピーマン 4 個（半分に切り、種を取り除きます）
- 牛ひき肉 1 ポンド
- 炊き込みご飯 1 カップ
- 玉ねぎ 1 個、みじん切り
- ニンニク 2 片、みじん切り
- マリナラソース 1 カップ
- 細切りモッツァレラチーズ 1 カップ
- すりおろしたパルメザン チーズ 1/2 カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ 2 杯
- バター 大さじ 2 (グリル用)
- 塩とコショウで味を調えます
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
詰め物の準備
- フライパンで玉ねぎとにんにくを柔らかくなるまで炒めます。牛ひき肉を加え、茶色になるまで炒めます。
- 炊き上がったご飯、マリナラソースを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。さらに5分間調理します。火から下ろし、パルメザンチーズとパセリを加えて混ぜます。
ピーマンを詰める
- ピーマンの各半分に、準備したフィリングを詰め、しっかりと詰めます。
- 上に細切りモッツァレラチーズを散らします。
ピーマンをグリルする
- 詰めたピーマンを中央のグリル網に置き、両面を 2 ～ 3 分間焼き、黄金色の表面を作ります。
- ピーマンを外側の平らな調理台に移し、ピーマンが柔らかくなり、チーズが溶けて泡立つまでさらに 10 ～ 15 分間煮ます。
サーブ
ピーマンをグリルから取り出し、食べる前に数分間休ませます。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、ひき肉が希望の焼き加減レベルに達していることを確認します。
- 平らなクックトップ上でピーマンを回転させ、異なる加熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- ピーマンをグリルした後、汁を保つために休ませます。
結論
完璧に焼き上げた風味豊かなピーマンの詰め物、まさにグリルの傑作をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーなピーマンの詰め物
小さじ 1 のレッドペッパーフレークを加え、スパイシーなマリナラソースを使用します。
地中海風ピーマンの肉詰め
牛ひき肉を子羊ひき肉に置き換え、刻んだオリーブとフェタチーズを詰め物に加えます。
ベジタリアンピーマンの肉詰め
ひき肉の代わりにキヌア、黒豆、コーンを混ぜたものを使用します。
イタリアのピーマンの肉詰め
イタリアン ソーセージを追加し、モッツァレラ チーズとプロヴォローネ チーズのブレンドを使用します。
メキシコのピーマンの肉詰め
ご飯を調理したキヌアに置き換え、刻んだハラペーニョとクミンをふりかけます。
ペアリング
ベストドリンク
グラスの赤ワインまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
新鮮なガーデンサラダやガーリックブレッドと合わせてください。
最高のデザート
スライスチーズケーキまたはグリルパイナップルとバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
