究極のアルテフレーム グリル ニョッキ レシピ
はじめに
Arteflame グリルで完璧なニョッキを作ると、ステーキハウス品質の焼き加減で最高の風味が生まれます。この方法により、ニョッキと野菜は中は柔らかく、外はカリカリ、黄金色になります。このレシピでは、リバース タタキ法を使用して家庭でレストラン品質の仕上がりを実現する方法を説明します。
材料
- ジャガイモのニョッキ 1 ポンド
- バター 大さじ 2 (グリル用)
- 半分に切ったチェリートマト 1 カップ
- ズッキーニ 1 個、スライス
- 黄色ピーマン 1 個、スライス
- 小さな赤玉ねぎ 1 個、スライス
- ニンニク 2 片、みじん切り
- フレッシュバジル 1/4 カップ、みじん切り
- すりおろしたパルメザン チーズ 1/4 カップ
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩とコショウで味を調えます
指示
グリルの準備をしましょう
まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。
野菜を準備する
- チェリートマト、ズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
野菜をグリルする
- 中央のグリル網に野菜を置き、両面を 2 ～ 3 分間焼き、黄金色の表面を作ります。
- 野菜を外側の平らな調理台に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
ニョッキのグリル
- グリル対応のフライパン、または平らなクックトップで直接バターを溶かし、ニョッキを加えます。
- ニョッキを平らなクックトップで片面 2 ～ 3 分、黄金色でカリカリになるまで焼きます。
組み合わせて提供します
- 大きなボウルに、グリルしたニョッキ、グリルした野菜、みじん切りにしたニンニクを入れて混ぜます。
- フレッシュバジルとすりおろしたパルメザンチーズをふりかけます。
- 軽く混ぜて混ぜ、すぐにお召し上がりください。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、野菜が希望の柔らかさレベルに達していることを確認します。
- 平らなクックトップ上で野菜とニョッキを回転させ、異なる加熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- ニョッキをグリルした後、風味を保つために休ませます。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなニョッキ、真のグリル料理の傑作をお楽しみください。このレシピでは、Arteflame グリルを点火するたびに、カリカリで柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーニョッキ
グリルする前に、野菜混合物に赤唐辛子のフレーク 小さじ 1 を加えます。
地中海ニョッキ
カラマタ オリーブ 1/4 カップと砕いたフェタチーズ 1/4 カップを完成した料理に加えます。
クリーミーニョッキ
完成した皿に生クリーム 1/2 カップとパルメザン チーズ 1/4 カップを追加します。
レモンハーブニョッキ
完成した料理にレモン 1 個の皮と果汁を加え、タイムやオレガノなどの新鮮なハーブも加えます。
ガーリックバターニョッキ
にんにくを 4 クローブに増やし、完成した料理にさらに大さじ 2 杯のバターを加えて、風味をさらに豊かにします。
ペアリング
ベストドリンク
冷えたソーヴィニヨン ブランまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
カプレーゼサラダやガーリックブレッドと合わせてください。
最高のデザート
レモンタルトのスライスまたはグリルした桃をバニラアイスクリームと一緒にお楽しみください。
