Arteflame グリルでミートボールをグリル
ミートボールのグリルは、古典的な料理に風味豊かなひねりを加えたもので、Arteflame グリルで調理することでのみ得られるスモーキーで焦げた風味を加えるのに最適です。 これらのジューシーなミートボールは完璧に味付けされ、美しい黄金色に調理されています。 前菜として、サンドイッチに入れたり、パスタにかけてボリュームのあるお食事にどうぞ。
材料
ミートボールの場合:
- 牛ひき肉 1 ポンド (赤身 80%)
- 豚ひき肉 1/2 ポンド
- パン粉 1/2 カップ
- すりおろしたパルメザン チーズ 1/4 カップ
- 牛乳 1/4 カップ
- 大きな卵 1 個
- ニンニク 3 片、みじん切り
- 玉ねぎ 1 個、みじん切り
- 新鮮なパセリ、みじん切り 大さじ 2 杯
- 乾燥オレガノ 小さじ 1 杯
- 塩 小さじ 1 杯
- 黒コショウ 小さじ 1/2
- 赤唐辛子フレーク 小さじ 1/2 (お好みで、少し加熱する場合)
- 歯磨き用オリーブオイル
オプションの提供アイデア:
- ディップ用マリナラソース
- 付け合わせ用のすりおろしたパルメザン チーズ
- 飾り用のフレッシュバジルまたはパセリ
- 提供用の堅いパンまたはパスタ
指示
1. ミートボール混合物を準備します
大きなミキシングボウルに、牛ひき肉、豚ひき肉、パン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、牛乳、卵、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、パセリ、オレガノ、塩、黒胡椒、赤唐辛子のフレーク(使用する場合)を入れて混ぜます。 よく混ざるまですべてを混ぜ合わせますが、混ぜすぎるとミートボールが硬くなる可能性があるので、混ぜすぎないように注意してください。
2. ミートボールの形を整える
手を使って、混合物を直径約 1 1/2 インチのミートボールに成形します。 サイズにもよりますが、ミートボールは約 16 ~ 20 個得られます。 ミートボールをトレイに置き、グリルにくっつかないようにオリーブオイルを軽く塗ります。
3. Arteflame グリルに火をつけます
Arteflame グリルを中火〜強火で予熱します。 平らなクックトップがミートボールを焼くのに十分な温度であることを確認しますが、火が通る前に焦げるほど熱くないように注意してください。
4. ミートボールをグリルする
ミートボールを Arteflame グリルの熱い中央に直接置きます。 両面を約4〜5分間グリルし、トングで慎重に回転させて、すべての面に均等に火が通るようにします。 ミートボールは、内側がジューシーなままで、きれいな黄金色の皮ができます。
ミートボールが完全に調理されたら (内部温度が 160°F または 71°C に達するはずです)、グリルから取り出し、数分間休ませてからお召し上がりください。
5. サーブ
グリルしたミートボールに、お好みのマリナラ ソースをかけて、すりおろしたパルメザン チーズとフレッシュ ハーブをふりかけてお召し上がりください。 前菜として、堅いパンと一緒に、またはパスタの上に添えて完食するのに最適です。
最高のミートボールのグリルのためのヒント
- 均等に調理: ミートボールをグリル上で頻繁に裏返し、均一に調理して焦げないようにしてください。
- グリル温度: ミートボールを焼きすぎずに、きれいな皮を実現するために、グリルを中〜強火に保ちます。
- ジューシーなミートボール: 混合物に牛乳とパン粉を加えると、ミートボールがしっとりと柔らかく保たれます。
結論
Arteflame グリルで焼いたミートボールは、伝統的なミートボールよりもワンランク上の、スモーキーな風味が楽しめます。 完璧に味付けされ、完璧な黄金色に調理されたこれらのミートボールは多用途で、さまざまな方法で提供できます。 前菜、サンドイッチ、パスタと合わせて、どんな食事でも大活躍間違いなしです。
バリエーション
- チーズ詰めミートボール: 焼く前に、モッツァレラチーズまたはチェダーチーズの小さな立方体を各ミートボールの中心に置き、チーズの風味を加えます。
- ハーブ入りミートボール: ミートボールの混合物に新鮮なバジル、タイム、またはローズマリーを加えて風味をさらに加えます。
- スパイシーなミートボール: 赤唐辛子のフレークの量を増やすか、角切りのハラペーニョを混合物に加えてスパイシーなアクセントを加えます。
- BBQ ミートボール: グリルの最後の数分間にお好みのバーベキュー ソースをミートボールに刷毛で塗り、スモーキーで甘いグレーズを作ります。
- ラムのミートボール: 豚肉と牛肉の代わりにラムひき肉を使用し、クミン、コリアンダー、ミントで味付けして地中海風にアレンジします。
ベストペアリング
- ドリンク: キャンティなどのしっかりとした赤ワインや冷たいビールと合わせてください。
- サイドディッシュ: ガーリックブレッド、ロースト野菜、または新鮮なグリーンサラダと一緒にお召し上がりください。
- デザート: ティラミスやパンナコッタなどの伝統的なイタリアのデザートをお楽しみください。